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[期刊论文] 作者：张福其,
来源：上海预防医学杂志 年份：2000
食品卫生合格率反映了食品的卫生状况。及时地发现食品在生产、运输和销售过程中存在的问题，为合理安排食品卫生监督力度提供依据。传统的方法是计算平均合格率作为年度评价的......
[期刊论文] 作者：张福其,
来源：上海预防医学杂志 年份：2005
餐具消毒是预防肠道传染病、防止食物中毒发生的重要措施之一,也是餐饮业卫生管理工作重点与难点之一.为了解宁波市海曙区餐饮业的餐具消毒状况,逐步规范餐饮具的消毒工作,20...
[期刊论文] 作者：张福其,
来源：浙江预防医学 年份：2000
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[期刊论文] 作者：付小红,徐景野,朱荷仙,张福其,
来源：中国卫生检验杂志 年份：1997
化妆品种类繁多，其中有许多含油脂、粉渣等不易被乳化的物质，由于这些物质颗粒状较小，作菌落计数时，倾注于平皿中，夹在琼脂深层较类似于细小的菌落，常不易与细菌菌落区别而被误认，增......
[期刊论文] 作者：徐景野,张静,张福其,吴建根,
来源：上海预防医学杂志 年份：1994
甲壳类、贝壳类海产品携带肠道致病菌调查徐景野，张静，张福其，吴建根指导邱华士为了解甲壳类、贝壳类海产品中携带沙门氏、志贺氏等肠道致病菌情况，我们于１９９２～１９９３年间对其进行了带菌情况......
[期刊论文] 作者：徐景野,张静,张福其,吴建根,邱华士,
来源：上海预防医学 年份：1994
为了解甲壳类、贝壳类海产品中携带沙门氏、志贺氏等肠道致病菌情况，我们于1992～1993年间对其进行了带菌情况调查，现将结果报告如下。...
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