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[学位论文] 作者：张铁涛,,
来源：中国农业科学院 年份：2012
水貂是珍贵的毛皮动物，属于食肉目鼬科鼬属，对饲粮中蛋白质数量和质量要求很高。本论文主要研究了干粉型饲粮蛋白质和赖氨酸、蛋氨酸对生长期水貂生产性能、消化代谢规律及肠道......
[学位论文] 作者：张铁涛,,
来源： 年份：2005
单胃动物体内无植酸酶存在,不能消化吸收食物中被植酸固定的矿质元素和蛋白质等营养物质。植酸酶添加于植物性食品中,能够降解植酸/植酸盐最终释放无机磷和肌醇,消除植酸/植...
[期刊论文] 作者：张铁涛,,
来源：琼州学院学报 年份：2010
研究超声波对椰奶中蛋白质的溶解度、持水性、乳化性、起泡性等功能性质的影响。结果表明超声波处理使溶解度增加约6%、持水性增加约26.7%、乳化能力提高约3.7%、泡沫体积提...
[期刊论文] 作者：张铁涛,,
来源：现代制造技术与装备 年份：2018
目前,随着经济与科技的全面发展,各领域都发生了翻天覆地的变化。在我国,家用汽车已逐渐普及,同时很多行业都需要通过汽车进行货物的运输,所以有必要开展深入研究,从而提升偏...
[学位论文] 作者：张铁涛,,
来源：西安工程大学 年份：2020
齿轮泵作为液压系统的动力源之一,在机电液系统中占据举足轻重的地位,具有结构简单、价格低廉、体积小、质量轻等优点,在工程机械、航空航天等领域得到了广泛的应用。但是随着液压系统向高速、高压方向发展,由于其自身结构等因素引起的流量脉动现象也愈发凸显,......
[期刊论文] 作者：张铁涛,
来源：琼州学院学报 年份：2009
在研究酶添加量、水解时间、温度等因素对果胶酶活性影响的基础上，通过正交试验确定提取青香蕉淀粉的最适水解条件为料液比1：2、温度45℃、酶解时间50min，此时淀粉得率为4．67％．......
[期刊论文] 作者：张铁涛,,
来源：琼州学院学报 年份：2008
针对现行基础化学教学中面临的一些问题和进行改革的必要性,重点论述了在基础化学无机部分的教学中如何培养学生正确的学习方法,扎实的实验基本功,善于自学的基本素质,流畅而...
[期刊论文] 作者：张铁涛, 武天明,,
来源：琼州学院学报 年份：2014
采用L933正交试验优化胡椒内酯豆腐工艺条件为:大豆与水比例1∶4,GDL添加量0.20%,胡椒粗提取物添加量25 mg/L豆浆.胡椒内酯豆腐和普通内酯豆腐的细菌总数测定结果表明,在3 h-...
[期刊论文] 作者：张铁涛,周宁海,,
来源：琼州学院学报 年份：2012
采用双硫腙比色法测定三亚红沙海域金枪鱼、海鲳鱼中重金属汞的含量,根据NY5073-2006进行食用安全性评估。样本分析表明,三亚红沙海域水质汞污染在低风险范围内,鱼头汞含量略...
[期刊论文] 作者：张铁涛,武天明,,
来源：琼州学院学报 年份：2011
通过测定三亚红沙海域海产品中总铜含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质标准限量对海产品的食用安全性进行评估,为三亚红沙海域海产品重金属铜污染状况和食用安全性提供理...
[期刊论文] 作者：张铁涛,杨波,
来源：琼州学院学报 年份：2013
根据学校培养应用型人才的办学定位，结合近几年食品专业学生的培养模式，较深入地剖析现存问题，通过改革实验教学和实践教学模式、创新教学方法、完善课程考核体系、成立大学生食......
[期刊论文] 作者：张铁涛, 徐云升,,
来源：农产品加工 年份：2015
以文昌鸡鸡胸和鸡腿为研究对象,研究热处理对文昌鸡鸡胸与鸡腿部位水分含量、色泽(L*值,a*值,b*值)变化。研究表明,鸡腿肉较鸡胸肉水分含量变化趋势显著。随着蒸煮温度不断升...
[期刊论文] 作者：张铁涛, 徐云升,,
来源：食品工业 年份：2004
提取文昌鸡肉中的肌原纤维蛋白,以浓缩肌原纤维蛋白质量为指标。研究表明,提取肌原纤维蛋白较优p H为7.0,较优离子强度为0.6 mol/L,在优化条件下,提取浓缩蛋白质含量为17.84%...
[期刊论文] 作者：张铁涛, 徐云升,,
来源：琼州学院学报 年份：2010
探索超声波对椰奶中微生物的杀灭效果,主要选取超声波处理功率、处理温度、处理时间三个关键因素,以椰奶中菌落总数为指标做单因素分析。每个因素选取三个水平,通过三因素三...
[期刊论文] 作者：张铁涛, 裴志胜,,
来源：农产品加工 年份：2015
对“食品工程原理实验”教学方法、教学内容、教学评价体系等进行了阐述。实践证明，通过实践教学改革，培养了学生坚实的理论基础和实际分析问题、解决问题的能力，为今后学习工作......
[期刊论文] 作者：张铁涛,徐云升,
来源：中国调味品 年份：2016
采用刚果红鉴别培养基,从倒伏或被砍伐的香蕉株附近的腐质土样中,通过筛选得到一株产纤维素酶活力高且稳定性良好的菌株A2,镜检初步断定菌株A2为真菌,确定最佳产酶条件为培养...
[期刊论文] 作者：张铁涛,尤少芬,,
来源：琼州学院学报 年份：2012
试验研究温度、时间、超声波频率对超声波-食用乙醇提取胡椒有效成分的影响,以胡椒粗提取物的提取率为指标,正交实验确定较适宜提取条件为,温度55℃、时间55 min,超声波频率6...
[期刊论文] 作者：张铁涛,赵新淮,
来源：食品工业科技 年份：2006
植物性食物中的植酸不能被单胃动物吸收，但是植酸酶能够水解植酸最终释放出肌醇和无机磷，供单胃动物吸收利用。本实验在研究温度、pH等因素对植酸酶活性影响的基础上，确定植酸酶......
[期刊论文] 作者：轩诗海,张铁涛,
来源：生命科学仪器 年份：2004
本研究主要是以粗制的干酪素为原料,采用单因素分析和四因素三水平L9(34)正交试验.确定用碱性蛋白酶从水解的原料-劣质干酪素中提取酪蛋白的最佳条件是温度55℃、pH9.0、时间...
[期刊论文] 作者：周瑞铮,张铁涛,,
来源：食品工业 年份：2015
对海白中副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,简称Vp)做半定量风险评估,包括危害识别、污染检测、居民膳食调查及Risk ranger半定量风险评估。膳食调查采用食物频率法,以...
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