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[学位论文] 作者：晋高伟,,
来源：渤海大学 年份：2016
近年来,对鱼源抗菌肽的研究取得了一定的进展,研究发现鱼类体表粘液中的抗菌活性成分是抑制微生物生长繁殖的重要物质,其中抗菌多肽是抗菌活性物质中的重要组成部分。在前期...
[期刊论文] 作者：胡一鸿,王洋,王晋,高伟程,
来源：大观周刊 年份：2012
加强安全生产管理是我国煤矿行业实现安全生产，杜绝煤矿事故的重要措施之一。本文分析了我国煤矿安全生产管理存在的主要问题，并在此基础上，提出了提出了相应的防范对策。...
[期刊论文] 作者：姜杨, 李婷婷, 晋高伟, 励建荣, 李敏镇,,
来源：食品科学 年份：2014
为研究养殖草鱼冷藏过程中的鲜度变化,以菌落总数、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、pH值以及表征新鲜度的K、Ki、Fr、G、H、P值为指标,并结合电子...
[期刊论文] 作者：李婷婷, 张慧芳, 姜杨, 晋高伟, 励建荣,,
来源：现代食品科技 年份：2004
本文以铜绿假单胞菌为研究对象,探讨鲶鱼体表粘液提取物(Catfish Epidermal Mucus Extracts,CEME)对其的抑制效果及抑菌机理。研究表明:当CEME浓度高于0.15%时,鲶鱼体表粘液...
[期刊论文] 作者：李婷婷,张慧芳,晋高伟,姜杨,励建荣,
来源：食品工业科技 年份：2015
鱼类体表粘液中的抗菌肽是对细菌起直接抑制作用的一类重要物质,是鱼体天然免疫的重要组成部分,它具有抗细菌、真菌、病毒和肿瘤作用,且不易产生抗药性,具有广阔的应用前景。...
[期刊论文] 作者：焦亚军,杨青春,李和森,晋高伟,崔欢,高鹏飞,
来源：畜牧兽医科技信息 年份：2015
（目的）为了研究鸽肌肉发育特点，本试验采用组织贴壁法成功培养白羽王鸽成纤维细胞系。（方法）本研究选用白羽王鸽第10日龄胚胎的腿部肌肉组织，采用组织块贴壁培养法进行原代细胞培养......
[期刊论文] 作者：王当丰, 李婷婷, 刘楠, 姜杨, 晋高伟, 励建荣,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
采用5.0 g/L的鱼精蛋白溶液对草鱼片进行浸泡处理,并通过顶空固相微萃取-气质联用（HS-SPMEGC-MS）及电子鼻对4℃贮藏过程中的样品进行挥发性气味检测。结果表明：HS-SPME-GC-MS法...
[期刊论文] 作者：张慧芳,李婷婷,晋高伟,陈思,励建荣,陈颖,李敏镇,,
来源：食品科学 年份：2014
以白鲢鱼片为研究对象,测定其菌落总数和挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值在4℃冷藏过程中的变化,并采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,研究白...
[期刊论文] 作者：刘楠,李婷婷,仪淑敏,王当丰,姜杨,晋高伟,励建荣,,
来源：食品科学 年份：2016
采用5.0 g/L茶多酚溶液浸泡草鱼片,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)联用结...
[会议论文] 作者：刘楠,李婷婷,仪淑敏,王当丰,姜杨,晋高伟,励建荣,
来源：2016年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2016
本文主要研究了以0.5％的Nisin作为保鲜剂对冷藏草鱼片的保鲜效果,将新鲜草鱼剖杀后,分别放入0.5％的Nisin保鲜剂和蒸馏水中浸泡后,通过测定菌落总数、色差值、挥发性盐基氮(TVB-N)值、挥发性气味、pH值和K值等鲜度指标来评价草鱼片品质的变化.结果 表明：在贮藏过程......
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