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[学位论文] 作者：曾广琳,,
来源：海南大学 年份：2004
番木瓜(CaricapapayaLinn.)果实营养丰富,果肉具有甘甜的口感,还含有大量生物活性化合物,深受消费者喜爱。然而,作为番木瓜加工产业副产物的番木瓜皮往往被当做废弃物处理掉,...
[期刊论文] 作者：康丽如, 符素芳, 曾广琳, 姬彦羽, 张海德, 张伟敏,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2016
目的利用响应面试验优化亚临界水提取槟榔籽中槟榔碱的工艺。方法在单因素实验的基础上,利用单因素试验结合Box-Benhnken实验和响应面分析法,研究提取温度、提取时间以及液料...
[期刊论文] 作者：曾广琳, 张晶晶, 龚烨, 张伟敏, 潘永贵, 陈文学, 白,
来源：热带生物学报 年份：2016
采用单因素和正交试验对番木瓜可溶性膳食纤维（SDF）的酸碱耦合提取法进行了优化并初步评价其理化性质。结果表明：酸法最优工艺为反应时间90 min,p H1.0,温度80℃,料液比1︰25（g︰m L）,......
[期刊论文] 作者：孙露露, 李焕端, 张至远, 祁芮, 曾广琳, 方华舟,,
来源：北方园艺 年份：2014
以转色优质蛹虫草菌丝体及糯米为主要原料,按照单因子对照原则,参考一般甜米酒制作方法,以虫草素含量、虫草酸含量、总糖含量、氨基酸含量、酒精度、乙酸乙酯含量、总酸含量...
[期刊论文] 作者：李萧, 夏秋琦, 曾广琳, 钟秋平, 张伟敏, 李从发,,
来源：热带作物学报 年份：2017
采用国标方法分别对锡兰橄榄中主要营养成分（蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、水分、碳水化合物及矿物质元素）的组成和含量进行了测定,并利用HPLC-MS对抗氧化活性较高的70%乙醇...
[期刊论文] 作者：曾广琳, 施瑞城, 陈文学, 潘永贵, 魏静, 赵宏亮, 张,
来源：热带作物学报 年份：2018
比较不同干燥方法对番木瓜粉品质和抗氧化活性的影响,为番木瓜干燥加工提供理论基础和依据。本研究以水分活度、玻璃化转变温度、晶体形态、微观结构和抗氧化活性为评价指标,...
[期刊论文] 作者：姚霞飞[1],杨晓敏[1],杨保刚[2],曾广琳[3],匡婷[3],瞿兆蕙[3],张伟敏[3],
来源：第三届食品质量与安全学术研讨会 年份：2017
目的：对海南苦丁茶主要营养成分和抗氧化活性成分进行分析,为其品质评价和综合加工利用提供基础数据. 方法：对海南产苦丁茶中主要营养成分(氨基酸、脂肪酸及矿物质元素)的...
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