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[学位论文] 作者：朱严华,
来源：浙江海洋大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：杨波,朱严华,黄菊,祝世超,余新威,
来源：安徽农业科学 年份：2022
[目的]以秘鲁鱿鱼为研究对象,探究加工工艺及壳聚糖处理对鱿鱼加工过程中多环芳烃生成的影响.[方法]探究了不同时间(2、3、4、5 min)、温度(120、140、160、180℃)、食用油种类(棕榈油、花生油、菜籽油、大豆油)、烹饪方式(煎、烤、炸)、鱿鱼皮去除与否以及2g/L......
[期刊论文] 作者：方力,吴凡,邱凤梅,余新威,朱严华,
来源：卫生研究 年份：2021
目的 建立分散固相萃取净化-液相色谱串联质谱定量检测4种贝类基质中软骨藻酸的方法.方法 0.1 g样品用25％甲醇水溶液提取后,用50 mg HLB和5 mg GCB吸附剂吸附净化,过0.22 μm...
[期刊论文] 作者：朱严华, 黄菊, 陈玉龄, 罗红宇, 谢超, 邓尚贵,,
来源：水产学报 年份：2018
为减少煎烤鱿鱼在制作过程中的营养损失和甲醛的生成。实验采用2 g/L的壳聚糖溶液（普通壳聚糖和羧甲基壳聚糖）浸泡处理新鲜巨型枪乌贼（秘鲁鱿鱼）5 min,再进行高温煎烤。甲醛检测......
[期刊论文] 作者：陆俊玮, 朱严华, 黄菊, 邓尚贵, 罗红宇, 谢超,,
来源：浙江海洋大学学报(自然科学版) 年份：2019
以鲜切黑鱼片为研究对象,用两种浓度的库拉索芦荟提取物进行涂膜处理,其中浓度50%的为A处理组,浓度25%的为B处理组,未经处理的黑鱼片为对照组,所有样品均于4±1℃条件下...
[期刊论文] 作者：尹晨玲, 谢一丹, 吴高琪, 涂文涛, 朱严华, 黄菊, 罗,
来源：食品工业科技 年份：2018
为提高泥鳅肉水解产物的抗氧化活性,本研究利用木瓜蛋白酶和风味蛋白酶对泥鳅蛋白进行酶解,在此基础上,加入单种糖或者混合糖与酶解产物以质量比1∶1进行美拉德反应,并以产物...
[期刊论文] 作者：朱严华,杨波,黄菊,张帅,余新威,祝世超,唐云平,
来源：食品工业科技 年份：2021
本实验建立了超声提取-气相色谱-串联质谱法(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)测定煎烤鱿鱼中16种多环芳烃的分析方法。考察了提取试剂配比、提取试剂用量、提取温度等对回收率的影响,确定了最佳的提取和检测方法:5.00 g样品冷冻干燥后经25 mL正己烷30℃......
[期刊论文] 作者：尹晨玲, 谢一丹, 吴高琪, 涂文涛, 朱严华, 黄菊, 罗红宇,
来源：食品工业科技 年份：2017
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