搜索筛选:
搜索耗时0.0788秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 4 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：朱洪朗,
来源：科教导刊（电子版） 年份：2018
当今微课课程作为一种全新的教学辅助工具,它对烹饪专业的《冷盘与菜肴盘饰制作》课程教学产生良好的效果....
[期刊论文] 作者：朱洪朗,,
来源：现代职业教育 年份：2004
分子料理是西方欧洲国家烹饪领域的一种科学烹饪艺术概念,近些年在中餐菜肴中得到广泛推广。作为中职学校的烹饪教师,有必要将这门课程引入中餐课堂教学中,让更多的学生了解...
[期刊论文] 作者：朱洪朗,
来源：消费导刊 年份：2018
中餐冷拼的发展历史比较悠久,可以追溯到明清时期,它观赏性和实用性都比较强.人们大多采用优质的材料,用精湛的刀工处理和精细的造型工艺制作出宾客喜欢的冷盘,造型千姿百态...
[期刊论文] 作者：朱洪朗,
来源：环球首映 年份：2021
《果酱画菜肴盘饰》课程的改革主要围绕现代餐饮企业的需求,针对教学内容和教学模式等方面的改革,不但可以帮助学生丰富专业知识,提高技能水平,适应酒店行业的需求,而且还能...
相关搜索：
