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[学位论文] 作者：李支霞,,
来源： 年份：2005
超微粉碎技术是近 20 年来迅速发展的一种新技术。本论文采用两种茶叶(蒸青和炒青)进行超微粉碎制得三种不同粒径的超微茶粉,分别为 max、mid、min。此茶粉最大限度地保持了...
[期刊论文] 作者：李支霞, 方世辉,,
来源：茶业通报 年份：2004
超微粉碎技术是一种新型的加工技术,引起人们普遍关注。超微粉碎广泛用于化工、医药、食品、电子等许多领域。本文介绍了超微粉碎的技术特点及超微粉碎技术在食品行业中应用...
[期刊论文] 作者：李支霞, 方世辉, 王志耕,,
来源：茶业通报 年份：2005
超微粉碎技术是一种新型的加工技术,已广泛用于化工、医药、食品、电子等许多领域。本文对超微茶粉酸奶加工中茶粉添加阈值、茶粉酸奶在贮藏过程中的酸度和pH的变化进行了研...
[期刊论文] 作者：方世辉,李支霞,胡绍德,
来源：中国茶叶加工 年份：2002
采用相同的鲜叶原料制成扁形茶、卷曲形茶、尖形茶、条形茶、针形茶等名优绿茶.经感官审评结果表明,用相同原料制成的不同形状的名优茶间品质存在一定的差异,但除毛峰形的条...
[期刊论文] 作者：李支霞, 孙慕芳, 方世辉, 王志耕,,
来源：中国茶叶加工 年份：2004
超微粉碎技术是一种新型的加工技术,已广泛用于化工、医药、食品、电子等许多领域。本文对超微绿茶粉酸奶的生产工艺进行了研究并对相关参数进行了优化,同时讨论了超微绿茶粉...
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