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[期刊论文] 作者：杨雅轩,
来源：工业建筑 年份：1997
根据我国基本国情及当前国民经济社会发展水平，远景发展和国家有关政策，从多年来的工业建筑建设实践出发，并参考借鉴国外的有益经验，论述了当前及今后的工业建筑的发展趋势，从节约......
[期刊论文] 作者：杨雅轩,
来源：工业安全与防尘 年份：1995
为了贯彻“安全第一,预防为主”的方针,确保生产性建设工程项目的设计符合职业安全卫生的要求,国务院及劳动部、冶金部均制订了有关规定。1988年,冶金部制订了《冶金企...
[期刊论文] 作者：杨雅轩, 谭守城, 杨清涛,,
来源：山东工业技术 年份：2015
我国是猪肉生产和消费大国,鲜猪肉的安全问题直接关系到人民的生活健康。本文阐述了我国目前的鲜猪肉污染状况,分析我国鲜猪肉污染的原因,提出相关措施控制鲜猪肉的生产在各...
[期刊论文] 作者：杨雅轩, 丁兆钧, 杨柳, 彭丹琳,,
来源：南方农业 年份：2015
食品酸味剂作为重要的食品添加剂之一,已在食品工业有着广泛的应用。基于此,主要阐述了食品酸味剂的主要作用及用途,分析了了几种常用酸味剂的应用现状,概述了酸味剂安全使用...
[期刊论文] 作者：石芳, 李瑶, 杨雅轩, 唐宇, 吴素蕊, 明建,,
来源：食品科学 年份：2018
以鲜松茸为原料,研究热风干燥(hot-air drying,HAD)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)和微波真空干燥(microwave vacuum drying,MVD)对其色泽、营养成分、氨基酸组成...
[期刊论文] 作者：石芳, 廖霞, 李福香, 杨雅轩, 吴素蕊, 明建,,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
利用低场核磁共振（low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR）技术研究了冻融后松茸水分的存在形式及相对含量,比较了冻融次数对解冻损失率、色泽和硬度等品质指标的影响,...
[期刊论文] 作者：郅琦,李福香,杨雅轩,田勇,唐宇,石芳,明建,,
来源：食品与机械 年份：2017
文章综述了JNK信号通路的组成及活化机制,总结了植物花青素通过该信号通路抑制乳腺癌、前列腺癌、肝癌等恶性肿瘤发生、增殖、侵袭和凋亡的能力,以期为植物花青素应用于功能...
[期刊论文] 作者：李春翼, 田勇, 杨雅轩, 李苇舟, 赵吉春, 李富华, 明,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
多酚化合物是食物中对人体健康有促进作用的功能活性成分,其功能作用的发挥与食物中其他营养成分(如蛋白质、多糖)之间的相互作用密切相关。为深入研究食品加工过程中功能营...
[期刊论文] 作者：杨雅轩, 田勇, 唐宇, 李福香, 郅琦, 王丽颖, 明建,,
来源：食品科学 年份：2017
食用菌是含有多种生物活性物质的大型真菌，广泛分布于自然界中。许多研究表明，食用菌中的生物活性蛋白具有免疫调节、抗肿瘤、抗菌等功能，尤其是免疫调节活性备受关注。Toll样受......
[期刊论文] 作者：王丽颖, 李福香, 杨雅轩, 唐宇, 李瑶, 石芳, 明建,,
来源：食品科学 年份：2017
随着多酚、多糖营养和功能特性研究的日益深入，多酚与多糖间相互作用及其机制引起食品学术界的广泛关注。本文对多酚与多糖间的非共价相互作用和共价相互作用及机制、影响因素......
[期刊论文] 作者：王启明,唐瑜婉,杨雅轩,刘士健,赵吉春,张宇昊,明建,
来源：食品科学 年份：2020
以麦醇溶蛋白为原料制备荷载槲皮素的蛋白复合物,采用荧光光谱探究不同pH值条件下槲皮素与麦醇溶蛋白的相互作用,并对荷载前后不同pH值条件下蛋白制备的Pickering乳液进行研...
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