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[期刊论文] 作者：李睿, 邱雁临, 毕旺来,
来源：粮食与饲料工业 年份：1998
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[期刊论文] 作者：马崇礼, 杨俊, 段合波, 毕旺来,,
来源：生物化工 年份：2018
为分析非O157型产志贺毒素大肠杆菌的流行特点和分子进化,从NCBIGen Bank数据库下载197条非O157型产志贺毒素大肠杆菌志贺毒素2基因序列。搜集分离菌株的采集地点、采集年代...
[期刊论文] 作者：毕旺来,杨俊,杜文芳,李睿,,
来源：武汉轻工大学学报 年份：2017
采用Vero细胞培养法检测5株肠出血性大肠杆菌O157食品分离株的志贺毒素。在48孔细胞培养板中培养Vero细胞24 h,然后加入梯度稀释的志贺毒素滤液。培养24 h及48h后在倒置显微...
[期刊论文] 作者：毕旺来, 胡雷凤, 明亮, 袁成, 王海滨,,
来源：武汉轻工大学学报 年份：2019
为了解烟熏腊肉货架期主要微生物的种类,以期更好地指导当地腊肉的加工生产,以神农架林区手工加工腊肉为研究对象,测定了细菌、真菌菌落总数,并测定了TVB-N值和POV值。利用PC...
[期刊论文] 作者：毕旺来,杜文芳,段合波,李睿,
来源：武汉轻工大学学报 年份：2018
单增李斯特菌是食品重要致病菌，可诱导小鼠巨噬细胞凋亡。EGCG是茶叶中多酚类物质最主要的成分，具有良好的抗菌性能。采用低浓度的EGCG与单增李斯特菌ATCC19114共培养18 h，然后...
[期刊论文] 作者：毕旺来, 赵巍薇, 马达, 李睿, 周敏,
来源：食品科学 年份：2020
喹诺酮耐药性主要与喹诺酮耐药决定区基因突变有关。以45株食源性沙门氏菌喹诺酮耐药株为对象，采取全基因组测序和qPCR法检测parC、gyrA基因突变位点，并对检测方法可靠性、耐药基因突变特征进行了评估和分析。首先将4株沙门氏菌进行二代全基因组测序，根据测序数据......
[期刊论文] 作者：毕旺来, 戴诗皎, 吴严, 冯登, 王海滨,,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]对某企业生产的真空包装卤鸭制品进行微生物检测与分析。[方法]按国标方法对抽样产品进行菌落总数测定,运用聚合酶链式反应（PCR）技术扩增分离菌株16S rDNA序列并测序,序...
[期刊论文] 作者：毕旺来, 杜文芳, 肖洁, 刘烨, 谈笑, 李睿,,
来源：中国酿造 年份：2016
采用反转录荧光定量PCR技术,检测天然防腐剂表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)及柠檬酸处理后,大肠杆菌O157∶H7几种压力反应相关基因的转录响应。结果发现,1 mg/mL EGCG处理后...
[期刊论文] 作者：翟平平,李嘉文,毕旺来,陈道玉,李睿,
来源：中国酿造 年份：2012
采用CTAB法提取白酒小曲细菌总DNA，用细菌通用引物扩增16SrDNA，并构建16SrDNA克隆文库。采用限制性内切酶片段长度多态性（RFLP）技术对16SrDNA文库进行分析，获得76个克隆的酶切指纹...
[期刊论文] 作者：邓灵,赵康,夏开,圣莎丽,解华东,毕旺来,
来源：食品工业科技 年份：2020
以原料小龙虾和卤制加工后的即食小龙虾为对象研究其优势腐败菌种类,为后续研发适宜的杀菌工艺提供理论依据。采用传统平板分离法,从原料小龙虾与开始腐败的即食小龙虾中分别...
[期刊论文] 作者：侯佳启, 林敏, 周亚彬, 马崇礼, 毕旺来, 李睿,,
来源：中国酿造 年份：2017
地衣芽孢杆菌是食品中常见腐败菌。该研究发现地衣芽孢杆菌在常见培养基（如TSB、NB、LB、1／2LB）中均有较强的产生物被膜能力，地衣芽孢杆菌稀释100倍、在胰酪胨大豆肉汤（TSB）培养基......
[期刊论文] 作者：郑冬冬,毕旺来,王宏勋,刘志国,丁洪波,李睿,,
来源：食品科学 年份：2014
从22家市场销售的117份肉类食品中分离出4株大肠杆菌O157∶H7菌株,经PCR检测这4株菌的stx、hly、eae毒力基因均为阳性.采用聚合酶链式反应（polymerase chain reaction,PCR）法对...
[期刊论文] 作者：杨一群,陈洋,杜文芳,侯斌斌,毕旺来,李睿,,
来源：中国酿造 年份：2014
采集117份食品样品,经过PCR扩增毒力基因stx1、stx2和O157特征基因rfbO157初筛。将部分PCR阳性的食品样品,经过新生霉素EC增菌液增菌、免疫磁珠富集、血清学鉴定、菌落PCR复...
[期刊论文] 作者：毕旺来,谈笑,陈程,程登陆,龙程钰,王宏勋,李睿,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2014
目的 对武汉市部分菜场肉类食品中产志贺毒素大肠杆菌(STEC)污染状况进行分析.方法 2011年7月至2012年10月期间,从武汉市汉口30个菜场和超市共采集样品196份,其中猪肉102份,...
[期刊论文] 作者：邱庆超, 胡传寿, 周良彬, 刘小超, 毕旺来, 李睿, 周,
来源：中国酿造 年份：2012
对武汉市售蔬菜（50份）进行大肠杆菌O157的检验，经过新生霉素--EC增菌液增菌、免疫磁珠富集、选择性平板培养和血清学鉴定，从一份生菜中筛出1株0157阳性菌株EC9．23。PCR鉴定该菌毒......
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