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[学位论文] 作者：沈钰珍,,
来源： 年份：2014
前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤,随着人们生活水平的提高,其发病率逐年上升。研究表明西方高脂的饮食方式可能与前列腺癌发生、发展有关。虽然很多研究解释了PUFAs对...
[会议论文] 作者：沈钰珍;曾思敏;张程程;沈生荣;,
来源：2013全球华人保健(功能)食品科技大会 年份：2013
鱼油中含有丰富的多不饱和脂肪酸,特别是EPA和DHA.本研究用鱼油处理前列腺正常细胞(RWPE-1)和前列腺癌细胞(PC-3),通过流式细胞仪分析鱼油对两种细胞凋亡的影响,利用气相...
[会议论文] 作者：曾思敏;沈钰珍;张程程;沈生荣;,
来源：2013全球华人保健(功能)食品科技大会 年份：2013
糖尿病患者特别是高胰岛素血症患者罹患癌症的风险大大高于正常人群.而多不饱和脂肪酸是具有多种生物活性的物质.因此,本文以胃正常细胞(GES-1)和胃癌细胞(MGC、SGC)为研...
[期刊论文] 作者：沈钰珍,于海宁,张程程,曾思敏,沈生荣,,
来源：食品工业科技 年份：2014
探讨了鱼油对前列腺正常细胞（RWPE-1）和前列腺癌细胞（PC-3）生长和代谢的影响。经鱼油处理，MTF法及流式细胞术考察鱼油对以上两细胞生长的影响，气相色谱法分析处理前后脂肪酸组成，酶......
[期刊论文] 作者：林秋生,陈莹,于海宁,沈钰珍,曾思敏,沈生荣,
来源：食品工业科技 年份：2013
对三种菱壳进行乙醇提取并分级分离获得不同极性部位提取物,分析其多酚、黄酮和皂苷含量,并利用DPPH和Fe3＋还原力体系评价抗氧化能力,MTT法考察体外抑癌活性。不同极性部位对...
[期刊论文] 作者：曾思敏, 于海宁, 潘文胜, 张程程, 沈钰珍, 沈生荣,,
来源：营养学报 年份：2004
目的糖尿病患者特别是高胰岛素血症患者罹患癌症的风险大大高于正常人群,本研究探讨不饱和脂肪酸降低糖尿病患者罹患癌症风险作用。方法以正常胃细胞(GES-1)和胃癌细胞(MGC、...
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