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[期刊论文] 作者:吴叶,王俭,潘雪良, 来源:中国医药指南 年份:2011
游泳是强身健体的一项体育运动,也是在炎炎夏日人们最爱的娱乐活动之一.但游泳池水质的好坏关系着所有游泳者的健康.国内外研究已证明,游泳池水可引起急性传染性结膜炎、病毒...
[期刊论文] 作者:蔡敏,王俭,潘雪良,, 来源:江苏卫生保健 年份:2012
目的了解常熟市的游泳池水质卫生状况。方法按《公共场所卫生监测技术规范》及《公共场所卫生标准监测检验方法》对常熟市游泳池水质进行检测。结果 2011年共检测游泳池水样1...
[期刊论文] 作者:高科,范家林,邵健,潘雪良, 来源:职业与健康 年份:2008
近年来,因为农药残留导致的食物中毒现象屡见不鲜,蔬菜的农药残留问题已经是老百姓日益关注的问题。为了进一步掌握本市蔬菜农药残留情况,保证广大消费者买到安全卫生的蔬菜,本中......
[期刊论文] 作者:时祥兴,潘雪良,陈建红, 来源:江苏预防医学 年份:2004
中小学食堂的服务对象是广大儿童及青少年群体.在供应膳食过程中,餐饮具卫生质量直接关系到每个学生的饮食安全与健康.为了解常熟市中小学校食堂的餐饮具清洗、消毒的卫生质...
[期刊论文] 作者:时祥兴,潘雪良,陈建红,张华,, 来源:职业与健康 年份:2007
糕点、面包类食品是人们十分喜爱的食品之一,其主要原料以面、糖、油、蛋、奶油、果仁等经烧、烤、蒸、炸等加工制成,其营养丰富极易被微生物污染,这类食品的卫生质量与人们的身......
[期刊论文] 作者:张华,王俭,潘雪良,陈建红,高科,, 来源:职业与健康 年份:2009
洗浴是深受广大消费者欢迎的公共服务,其公共用品、用具卫生状况的好坏直接关系到消费者的身体健康,为确保消费者的身体健康,防止性病、皮肤病等传染性疾病的传播,我们于2008...
[期刊论文] 作者:时祥兴,邵健,张和娟,潘雪良, 来源:上海预防医学杂志 年份:2002
餐饮具是人们进餐的必备工具,饮食行业的公共餐饮具常被人们循环使用,餐饮具不洁也是引起传染病的主要传播途径之一.为了解本市饮食行业餐饮具的清洗、消毒卫生状况,在2001年...
[期刊论文] 作者:潘雪良,范家林,邵健,时祥兴,, 来源:职业与健康 年份:2007
熟肉制品是以猪、牛、羊、鸡、兔、狗等畜、禽肉为主要原材料,经酱、卤、熏、烤、腌、蒸、煮等任何一种或多种加工方法而制成的直接可食的肉类加工制品。随着我市经济的快速发......
[期刊论文] 作者:时祥兴,邵健,张和娟,潘雪良, 来源:职业与健康 年份:2003
餐饮具是人们进餐的必备工具,饮食行业的公共餐饮具常被人们循环使用,餐饮具不洁也是引起传染病的主要传播途径之一,为了解本市饮食行业餐饮具的清洗、消毒卫生状况,在2001年...
[期刊论文] 作者:潘雪良,王俭,时祥兴,陈建红,, 来源:江苏预防医学 年份:2009
豆制品含有人体必需的8种氨基酸、不饱和脂肪酸,还含有丰富钙、磷、钾、镁、铁、锌等无机盐、微量元素和维生素B族,营养丰富,多食有利于身体健康。为提高豆制品卫生质量,现将常熟......
[期刊论文] 作者:邵健,范家林,潘雪良,陆卫明,, 来源:江苏预防医学 年份:2009
与传统的用卤水点豆腐的制作方法不同,内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂生产的一种豆腐,它含有比普通豆腐高的蛋白质和水分,而且质地细嫩、有光泽,适口性好。而小包装内酯豆腐......
[期刊论文] 作者:邵健,范家林,陆卫明,潘雪良,张华,, 来源:中国公共卫生管理 年份:2008
腐竹是以大豆为原料生产的一种非发酵性豆制品,具有含高蛋白低胆固醇的特点,是生活中常见的食品。但是近年来,全国各地不断有报导关于一些生产企业为了增加成品产出率,改善腐竹的......
[期刊论文] 作者:邵健,范家林,陆卫明,潘雪良,张华,, 来源:中国公共卫生管理 年份:2008
水发产品是以各种干制、冷冻或新鲜的动植物食品为原料,以水发为主要工艺制成的一类食品。常见的有水发牛百叶、毛肚、鸭肠、蹄筋、鱿鱼等,由于其昧道鲜美,颇受消费者的欢迎,是秋......
[期刊论文] 作者:时祥兴,王俭,潘雪良,陈建红,张华,, 来源:职业与健康 年份:2009
为掌握常熟市托幼机构消毒质量状况,预防和控制各类传染病的发生和传播,常熟市疾病预防控制中心在2008年对全市55家中心托幼机构进行了消毒质量监测,现将结果报告如下。1对象...
[期刊论文] 作者:邵健,范家林,潘雪良,张华,陆卫明,尹华,, 来源:中国公共卫生管理 年份:2007
粉丝是人们经常食用的传统食品.在传统生产工艺中,生产者为了防止粉丝出现粘连、断条和浑汤现象,常常会把明矾作为一种必不可少的改良剂、膨松剂使用.如果不严格控制或过量添...
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