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[期刊论文] 作者：罗炎斌, 胡云辉,,
来源：企业技术开发 年份：2000
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[期刊论文] 作者：刘忠义, 曾虹燕, 罗炎斌, 李丹,,
来源：中国酿造 年份：1995
以大豆、糯米、莲子等为原料，通过嗜热乳链球菌和保加利亚乳杆菌（1：1）的混合菌种发酵，可以制得全新的营养保健型植物乳酸菌奶。通过实验，确定了合适的发酵条件：接种量2％，培养温度43℃，......
[期刊论文] 作者：刘忠义, 曾虹燕, 罗炎斌, 李丹,,
来源：食品工业科技 年份：2004
以大豆、糯米、莲子为原料，用嗜热乳链球菌和保加利亚乳杆菌（１：１）的混合菌种为发酵剂，制得一种新型的营养保健性植物乳酸奶。实验初步探讨了该饮料的主要制作工艺，确定了最佳发酵条件......
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