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[学位论文] 作者：翟光超,,
来源： 年份：2005
本实验研究的对象是从酸马奶酒中分离到的两株乳酸菌,即菌株 H1-1( Enterococcus faecalis ) 和 菌 株 H1-2 ( Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranrum),它们的代谢产...
[期刊论文] 作者：翟光超,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
介绍了含乳饮料的定义、分类以及我国含乳饮料的发展现状,同时还分析了我国含乳饮料的未来发展方向。...
[期刊论文] 作者：翟光超,,
来源：科技创新与应用 年份：2014
阐述了冰淇淋膨胀率的影响因素,并对控制措施进行了分析,在生产中合理操作,可以保证冰淇淋的产品品质。...
[期刊论文] 作者：翟光超,,
来源：价值工程 年份：2015
通过单因素实验研究了海藻酸钠不同添加量对红薯面包老化的影响。结果表明,当海藻酸钠的添加量为1.0%时,可有效延缓红薯面包老化的进程。...
[期刊论文] 作者：翟光超,,
来源：现代农业科技 年份：2008
乳清蛋白是干酪生产的副产品,介绍了乳清蛋白的来源、分类及其所具有的保健功能,分析了其在不同加工领域中的应用情况,并对其今后的发展前景进行了展望。...
[期刊论文] 作者：翟光超,,
来源：现代农业 年份：2017
文章分析了《专业英语在乳品企业的应用》这门课程在实际教学中存在的主要问题,对于此课程的教学改革提出了几点具体的措施,通过不断地教学探索、总结,可以提高此课程的教学...
[期刊论文] 作者：翟光超,,
来源：中小企业管理与科技(下旬刊) 年份：2013
高职院校的乳品工艺专业开设有乳品专业英语这门课程，目的是为了全方面的提升学生的专业素养。本文分析了该课程在教学过程中普遍存在的一些问题，并提出了几点教改措施。...
[期刊论文] 作者：翟光超,贺银凤,
来源：食品工业科技 年份：2005
研究了不同营养成分及其添加量对菌株H1-2和H1-1生长繁殖及产抑菌活性物质的影响,采用正交实验优化了培养基组分,得出最佳培养基配比为:对于菌株H1-2,在TPY培养基中添加氮源1...
[期刊论文] 作者：乌雪岩, 邢黎明, 翟光超, 高晶晶,,
来源：中国食品添加剂 年份：2016
AD钙调味奶属于酸性调味奶,p H低于4.2,黏度范围3~5cps,其稳定性问题主要集中体现在产品存放过程中出现脂肪上浮、蛋白质沉淀、结块等现象,在实际生产中可以通过添加稳定剂和...
[期刊论文] 作者：徐莹，崔丽娟，沈臖，翟光超,
来源：现代企业教育 年份：2014
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[期刊论文] 作者：徐莹,崔丽娟,沈珺,翟光超,,
来源：现代企业教育 年份：2014
随着经济的发展,对技术应用性人才的需求日益迫切,但传统课程内容过分重视原理和结论,内容呆板缺乏应用和开发性,教学手段单一,学生学习兴趣不高等问题。为解决以上问题,在“...
[期刊论文] 作者：贺银凤,翟光超,李少英,田建军,
来源：食品科学 年份：2008
本实验研究了分离自内蒙古锡林郭勒盟酸马奶酒中的一株粪肠球菌H1-1的抑菌物质的粗提与纯化。菌株发酵液经50％硫酸铵盐析沉淀，沉淀物经离子纤维素CM-52分离，分离后具有抑菌活性......
[期刊论文] 作者：李梦琪,黄岚,翟光超,翟文豪,吴环,
来源：软件导刊 年份：2018
DNA甲基化是一种常见的表观遗传过程,普遍存在于动植物等各种真核生物中,具有调控基因表达等功能,并影响遗传物质的稳定性。非甲基化的CpG双核苷酸在基因组中一般呈现局部聚...
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