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[学位论文] 作者：药璐,,
来源： 年份：2013
发酵乳被认为是益生菌传递到人体内的最理想载体,传统乳酸菌发酵乳采用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行生产,存在口感单一、营养价值偏低、蛋白质稳定性差、活菌存活率低等问...
[期刊论文] 作者：药璐,
来源：农业工程技术 年份：2021
马铃薯产业是沁源县农业经济的支出产业之一,随着种植面积增大,马铃薯瓢虫的发生率与严重程度呈逐渐上升趋势.该文研究了沁源县马铃薯的瓢虫发生规律,提出了农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等绿色防控技术,以期降低马铃薯瓢虫的危害,确保当地马铃薯产业......
[期刊论文] 作者：药璐,程文全,,
来源：现代农业科技 年份：2015
阐述了山区莜麦生产现状,结合莜麦自身的生长特性及对环境条件的要求,针对沁源县山区种植莜麦的自然优势,提出了其高产栽培技术,包括科学选地整地、轮作倒茬、正确选种晒种、...
[期刊论文] 作者：药璐,闵伟红,姜铁民,陈历俊,
来源：食品科学 年份：2013
为了对比传统乳酸菌发酵酸乳与添加益生菌的发酵酸乳之间的蛋白、pH4.6可溶性氮、氨基氮与游离氨基酸等含量,考察益生菌对发酵酸乳蛋白的影响,主要采用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳...
[期刊论文] 作者：药璐, 闵伟红, 姜铁民, 陈历俊,,
来源：食品工业科技 年份：2013
以添加干酪乳杆菌的益生菌酸乳代替传统的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的酸乳,采用单因素和正交实验设计,对影响酸乳生产工艺的菌种配比、接种量、发酵温度及发酵时间等主...
[期刊论文] 作者：张睿, 刘继超, 药璐, 姜铁民, 陈历俊,,
来源：中国食品添加剂 年份：2013
通过比较不同菌种发酵乳和酸乳在4℃下贮藏21d的pH、酸度、活菌数与持水力的差异,并对后熟24h的发酵乳和酸乳进行质构特性分析。结果显示,益生菌发酵乳和乳酸菌酸乳的pH、活...
[期刊论文] 作者：刘继超,药璐,姜铁民,姜阿赤,李建涛,陈历俊,
来源：中国乳品工业 年份：2014
以添加植物乳杆菌的益生菌发酵乳代替传统的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的酸乳,采用单因素和响应面法试验设计,对影响发酵乳生产工艺的菌种配比、接种量、发酵温度及发酵...
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