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[期刊论文] 作者：黄宏慧, 周锡生, 覃民扬, 陆顶红, 苏芳,,
来源：广西轻工业 年份：2005
利用野生山萄萄原酒进行降酸冷冻后,采用升膜式真空脱醇器脱醇加工而成的饮料酒,所含酒度低于1%(V/V),滋味纯正,有发酵酒的醇厚柔绵感,典型性强....
[期刊论文] 作者：覃民扬, 庄席福, 黄义华, 杜书锋, 于利,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2007
刺葡萄作为野生山葡萄品种,因其耐高温、高湿、低光照和高抗病性,在南方已有多年的品种选育和栽培历史[1],该品种的鲜食表现已在消费者中形成良好的口碑。近年来,南方地...
[期刊论文] 作者：黄宏慧, 周锡生, 覃民扬, 王佩红, 苏向东, 梁菊林,,
来源：广西轻工业 年份：2002
根据野生山葡萄(毛葡萄)的原料特点及工艺过程,找出导致野生山葡萄酒杂醇油含量偏高的原因,并制定相应的对策,有效地解决了酒后“上头”问题。...
[期刊论文] 作者：杨腊, 朱美蓉, 黄继庄, 覃民扬, 庄席福, 房玉林,,
来源：食品工业科技 年份：2019
以江西君子谷酒庄野生资源圃刺葡萄叶片为试验材料,以三种刺葡萄叶片(包括嫩尖C1、黄绿色幼叶C2、红褐色幼叶C3)制成的叶茶为研究对象,通过感官评定,酚类物质、矿物质元素比...
[期刊论文] 作者：李婉平, 吕晓彤, 刘敏, 覃民扬, 庄席礼, 房玉林,,
来源：北方园艺 年份：2004
以江西赣州筛选出结果特性良好的65个野生刺葡萄（Vitis davidii Foёx）株系为试材,研究了果实的基本理化指标（可溶性固形物、总酸、pH）及果皮中酚类物质（总酚、总花色苷、总单宁、......
[期刊论文] 作者：覃民扬, 庄席福, 张有余, 苏秀美, 黄义华, 涂正顺,,
来源：酿酒科技 年份：2010
利用野生金樱子果实为原料,选用葡萄酒酵母法国K1,果胶酶EXV等研制金樱子酒。探讨了金樱子发酵酒的生产工艺及关键技术,结果表明,发酵生产的金撄子果酒香气浓郁宜人,风格独特...
[期刊论文] 作者：黄宏慧, 覃民扬, 覃喜阳, 周锡生, 黄丽平, 黄若科,,
来源：酿酒科技 年份：2002
用广西都安野生毛葡萄与西北农大提供的优质野葡萄品系(西农2号)进行嫁接,用该嫁接品种进行干型山葡萄酒酿造试验,产品质量达到中档水平.但有微成味,酒中总酸实际只降至7.8g/...
[期刊论文] 作者：覃民扬,庄席礼,庄席福,黄义华,杜书锋,于利,,
来源：现代园艺 年份：2008
采用木屑培养电热催根技术,田间扦插育苗,结果表明,该技术使刺葡萄硬枝扦插繁殖成活率达到70%以上,解决了野生刺葡萄枝条生根难、种子育苗变异大的问题,为刺葡萄产业营造发展...
[期刊论文] 作者：黄宏慧,覃民扬,覃喜阳,周锡生,黄丽平,王佩红,苏向东,
来源：广西轻工业 年份：2004
2003年3月17日,国家经贸委发布第35号公报,称为贯彻执行,规范和引导葡萄酒行业的发展,废止(QB/T1980-94)产品标准,到2003年5月17日,企业...
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