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[期刊论文] 作者：朱启思,王亚军,邓常继,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
本文利用响应面法对米粉的微波-热风联合干燥工艺进行研究。结果表明,米粉微波热风联合干燥工艺的最优条件为微波功率560W、微波干燥时间1min、热风温度40℃。在此条件下,断...
[期刊论文] 作者：王超跃, 邓常继, 朱丽琼,,
来源：粮食加工 年份：2018
为了考察玉米粉在面包制品中应用的可行性,本研究利用玉米粉制作一种玉米粉面包。以添加羧甲基纤维素(CMC)为主要媒介,考察了不添加CMC的玉米粉面团、添加CMC的玉米粉面团的...
[期刊论文] 作者：王超跃, 邓常继, 赖汉柱,,
来源：粮食加工 年份：2004
利用无机酸(硝酸、盐酸)对稻谷、大米中的重金属镉进行浸提处理,采用原子吸收分光光度计测定浸提液中重金属镉的含量,着重研究了无机酸浓度、浸提时间对浸提效率的影响,以期...
[期刊论文] 作者：朱启思 关则恳 邓常继,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
[摘要]稻米适度加工不仅能保留营养物、提高出品率，还能降低碾磨能耗，符合国家政策、健康消费、节能降耗的导向。本文以华南地区主要的籼稻品种——美香占为对象，研究了不同碾磨程度下稻米基本成分（水分、灰分、脂肪、蛋白质、直链淀粉、粗纤维）、矿物质、蒸煮食用品......
[期刊论文] 作者：邓常继,关则恳,王亚军,朱启思,
来源：粮食科技与经济 年份：2017
对3种常见的市售湿米粉的微波干燥特性进行了研究。结果表明：米粉的含水量与微波功率及干燥时间有关,功率越高,干燥时间越长,含水量越低;米粉的干燥速率与微波功率呈正比;采用...
[期刊论文] 作者：朱丽琼,钟国才,邓常继,曾彩虹,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
本文对各类粮食抒样作业中应注意的安全事项及安全管理要求进行了梳理,建议结合抒样场所涉及的有限空间、高处作业要求,加强人员教育、完善操作规程、添置辅助设备、做好安全...
[期刊论文] 作者：张少波,邓常继,张海涛,朱启思,
来源：粮食科技与经济 年份：2022
建立同时测定粮食中玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)含量的时间分辨荧光免疫层析定量检测方法.结果表明,ZEN的检出限为7.92μg/kg,定量限为15.10μg/kg;DON的检出限为71.90μg/kg,定量限为146.10μg/kg;不同水平的加标回收率在91％～106％,批内与批间变异系数均小于......
[期刊论文] 作者：张少波,邓常继,张海涛,朱启思,
来源：粮食科技与经济 年份：2021
采用时间分辨荧光免疫层析试纸条及配套的荧光定量分析仪,对粮食中黄曲霉毒素B1的快速检测进行了研究.结果表明,该方法的检出限为0.8μg/kg,定量限为2.6μg/kg,不同水平的加标回收率在94％～108％.选取标准质控样品进行测试,液相色谱法检测结果与该方法结果基本一致.......
[期刊论文] 作者：朱启思, 钟国才, 王亚军, 邓常继, 朱丽琼,,
来源：粮食储藏 年份：2014
利用油脂氧化稳定性测定仪,对复合天然抗氧化剂延长储备花生油储存期的效果进行了研究。花生油氧化稳定性测定条件为:进气流量5.5psi,样品质量5.00g,加热温度130℃。选择迷迭...
[期刊论文] 作者：朱丽琼, 朱启思, 吴秋婷, 曾彩虹, 邓常继,,
来源：粮油食品科技 年份：2015
监测食用油储存期间相关指标，对存放在标准油罐与非标油罐花生油的品质变化进行研究，非标罐中花生油、大豆油、油菜籽油的品质变化进行比较。结果表明非标准油罐存放的花生油品......
[期刊论文] 作者：朱启思,关则恳,邓常继,陈威,钟国才,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
稻米适度加工不仅能保留营养物、提高出品率,还能降低碾磨能耗,符合国家政策、健康消费、节能降耗的导向。本文以华南地区主要的籼稻品种——美香占为对象,研究了不同碾磨程...
[期刊论文] 作者：曾彩虹,朱丽琼,邓常继,关则恳,谢宇霞,
来源：粮食科技与经济 年份：2016
将PDCA管理模式引入到粮油实验室质量管理保障体系建设，并通过以保证脂肪酸值检测结果准确为例进行粮油实验室PDCA管理研究，最后提出PDCA在粮油实验室质量保证体系建设中应注意...
[期刊论文] 作者：李玥,杨学文,倪姗姗,沈素文,张晓燕,邓常继,凌海,
来源：粮油食品科技 年份：2011
概述了2010年我国南方6省（区）新收获早稻质量调查结果,并与近年来的质量状况进行了对比。调查结果表明：广西、广东地区早籼稻整体质量较好,安徽、湖北、江西、湖南整体质量较正......
[期刊论文] 作者：朱启思,朱丽琼,钟国才,谢宇霞,王亚军,邓常继,,
来源：粮食科技与经济 年份：2015
对傅里叶变换红外光谱快速鉴别油茶籽油的方法进行了研究。将样品的红外光谱图二阶求导后,通过TQ软件的主成分分析法,可以清晰地鉴别油茶籽油和其他常见的市售植物油。玉米油...
[期刊论文] 作者：何咏怡,古汶玉,汤敏儿,邓常继,钟国才,陈威,
来源：粮食加工 年份：2022
胶体金快速检测越来越广泛应用于食品中真菌毒素的现场检测,研究从检测灵敏度、特异性、重复性及参比方法一致性方面对呕吐毒素胶体金快速检测产品的性能进行系统性评价,旨在为呕吐毒素胶体金快速检测试剂盒的选取和质量评价提供技术参考。结果表明,该胶体金快......
[期刊论文] 作者：刘光亚,曾彩虹,朱启思,朱丽琼,关则恳,邓常继,谢宇霞,吴秋,
来源：粮油食品科技 年份：2004
经对广东省2008年至2014年收获的籼稻谷品质数据进行统计分析，结果表明：该省种植的籼稻在一定范围内，出糙率、整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉总体平均值逐年呈波动性走低......
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