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[学位论文] 作者：邱朝坤,,
来源： 年份：2009
随着有机氯农药的全面禁用,有机磷农药因其低残留、易水解的特性而被广泛使用。但有机磷农药在食物中特别是在蔬菜中的残留对人类健康的潜在危害引起了人们的广泛关注。农药...
[期刊论文] 作者：邱朝坤,
来源：轻工科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：邱朝坤, 黄琳,,
来源：食品工业 年份：2004
试验主要研究了天冬酰胺/葡萄糖低湿模拟体系中丙烯酰胺生成及提取条件,对影响体系丙烯酰胺生成的反应条件和丙烯酰胺提取条件进行了优化。结果表明,天冬酰胺/葡萄糖低湿模拟...
[期刊论文] 作者：付晓燕,邱朝坤,
来源：农产品加工（上） 年份：2018
根据民办高校食品专业实践性和应用性强的特点,从民办高校实践教学的现状、综合实训项目的原则、要求及教学效果等方面,对民办高校食品专业开设综合实训项目的探索与实践进行...
[期刊论文] 作者：胥钦,邱朝坤,罗帷,
来源：现代农业科技 年份：2018
本文从应用型高校食品安全与卫生课程的教学结构优化、教学方法的更新和改进、强化理论知识在实践中的应用3个方面,紧紧围绕培养创新型、应用型人才的要求,对食品安全与卫生...
[期刊论文] 作者：范露, 邱朝坤, 陈曼,,
来源：肉类工业 年份：2019
分析测定了金华火腿、宣威火腿、如皋火腿和宣恩火腿水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、总糖含量、灰分含量、游离氨基酸含量(包括氨基酸组成)、可溶性蛋白含量、食盐含量、色...
[期刊论文] 作者：范露, 邱朝坤, 陈琛,,
来源：科技资讯 年份：2011
本实验探究了由马怜著．虹薯为原料制备的双著粉的最佳工艺流程及产品的最适配比，马铃薯采用60℃．8h的热风干燥制成马铃薯粉，缸薯采用500W．10min的微波干燥制成虹薯粉，然后按照马铃......
[期刊论文] 作者：邱朝坤,范露,张倩倩,
来源：中国调味品 年份：2019
通过测定脂肪酸价、过氧化值、羰基价和TBA值等反映宣恩火腿加工过程中脂肪的水解和氧化情况。结果表明:宣恩火腿肌内磷脂含量由2.06%下降到1.37%,皮下磷脂含量由1.61%下降到...
[期刊论文] 作者：邱朝坤,范露,张家年,
来源：大学教育 年份：2014
针对独立学院食品科学与工程专业的特点及人才培养的目标和要求,探讨实践教学对提高其人才培养质量的重要性,构建了以目标体系、内容体系、管理体系、保障体系为核心的＂四位一......
[期刊论文] 作者：崔玲,周美林,邱朝坤,
来源：农产品加工（上半月） 年份：2021
以油茶籽油为对象,研究了活性炭对茶油苯并(α)芘的脱除效果.结果表明,A活性炭对茶油苯并(α)芘的脱除效果最好,当其添加量为0.2％时,苯并(α)芘脱除率达97.9％;当其添加量为2％时,苯并(α)芘未检出,脱除率达100％.同时,研究了A活性炭对茶油的吸附工艺,结果表明,最佳吸......
[期刊论文] 作者：张家年 邱朝坤 石慧,
来源：安徽农业科学 年份：2017
摘要以武汉设计工程学院食品科学与工程学科为例，阐述了民办本科院校学科专业建设的重要性、应用性学科专业建设的重点内容以及与省内优势学科相比存在的差距。重点介绍了学科专业建设的思路，强调培养本科人才是根本，學科梯队建设是核心，课程建设是关键，科学研究是重......
[期刊论文] 作者：邱朝坤 范露 张家年,
来源：大学教育 年份：2014
[摘 要]针对独立学院食品科学与工程专业的特点及人才培养的目标和要求，探讨实践教学对提高其人才培养质量的重要性，构建了以目标体系、内容体系、管理体系、保障体系为核心的“四位一体”实践教学体系，为新形势下独立学院食品科学与工程专业人才培养模式的研究与......
[期刊论文] 作者：付晓燕, 胥钦, 邱朝坤,,
来源：现代农业科技 年份：2018
本文根据食品安全与卫生课程实践性和应用性强的特点,从案例教学法的优越性、教学案例的选择与收集、案例教学的具体实施方案等方面对案例教学法在食品安全与卫生课程中的探...
[期刊论文] 作者：邱朝坤, 范露, 李蕊江,,
来源：安徽农业科学 年份：2013
[目的]研究了猪骨中猪骨油的提取及碱炼工艺。[方法]采用高压蒸煮法、常压煮沸法和碱液提取法3种方法提取猪骨油,然后对提取的粗猪骨油进行碱炼。[结果]猪骨油最佳提取条件为...
[期刊论文] 作者：范露,邱朝坤,蔡雅琛,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
将宣恩火腿整个加工过程分为原料腿、腌制末期、发酵初期、发酵中期和成品五个加工阶段,测定不同阶段火腿主要理化指标。结果表明,在发酵初期之前火腿水分含量快速下降,随后...
[期刊论文] 作者：邱朝坤, 范露, 刘家祺,
来源：食品工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：郭超, 刘晶, 张爽, 邱朝坤,,
来源：食品工业 年份：2017
以丙酰胺为模板分子,采用N,N-二甲基甲酰胺为溶剂体系,甲基丙烯酸为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂,偶氮二异丁腈为引发剂,合成出丙烯酰胺分子印迹聚合物,其中功能单...
[期刊论文] 作者：邱朝坤, 吴选, 刘烜伊, 范露,,
来源：中国食品添加剂 年份：2014
研究溶菌酶、壳聚糖、氯化钙对草莓的涂膜保鲜效果。采用不同浓度溶菌酶跟壳聚糖和氯化钙复配保鲜液对草莓进行保鲜处理,贮于4℃。研究结果表明,0.05%溶菌酶、1%壳聚糖和0.5%...
[期刊论文] 作者：邱朝坤,范露,罗玉艳,喻弘,,
来源：食品与机械 年份：2013
建立食品中山梨酸钾含量的可见分光光度测定方法。样品用1mL H2SO4(0.15mol/L)和1mL K2Cr2O7(1g/L)混合溶液在沸水浴条件下氧化3min,再加入2mL 5g/L的硫代巴比妥酸溶液在沸水...
[期刊论文] 作者：吉义平,张娟,邱朝坤,罗惟,
来源：安徽农业科学 年份：2015
针对应用性地方本科院校的特点,从教学理念的转变、教学内容的精简与优化、教学方法的合理选择、考核方法等方面进行了探索和实践,以期多方面提高该课程的教学效果,为应用技...
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