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[期刊论文] 作者：陈月晓,马玉霞,何梅,杨月欣,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2012
反式脂肪酸(trans fatty acids,TFAs)的过量摄入会增加心血管疾病等的发病危险,本文主要就国内外政府机构对TFAs的监管现状及其在食品中的限量标准进行综述,为我国食品中TFAs...
[期刊论文] 作者：陈月晓,木其尔,白沙沙,徐佳佳,崔亚娟,
来源：现代食品 年份：2020
本文分析比较了直接甲酯化法和水解提取法两种前处理条件对乳品中脂肪酸含量测定结果的影响。利用气相色谱仪,采用强极性毛细管色谱柱对乳品的脂肪酸进行分离,内标法定量。结...
[期刊论文] 作者：白沙沙, 赵萌, 崔亚娟, 叶颖慧, 刘静, 陈月晓, 李东,
来源：饲料研究 年份：2013
蛋白质是生命体的基础物质,是七大营养素之一。测定蛋白质含量对营养学、临床医学和饲养学等都具有重要意义。蛋白质含量检测方法较多,综述蛋白质的主要测定方法及每种方法的...
[期刊论文] 作者：陈月晓,何涛,唐凌轩,徐佳佳,白沙沙,崔亚娟,何梅,李东,黄华,路勇,,
来源：食品科学 年份：2016
建立气相色谱法同时测定食品中植物甾醇和胆固醇含量的分析方法,测定植物甾醇含量较高的常见植物油和同时含有胆固醇及植物甾醇的样品。采用5α-胆甾烷为内标参照物,样品经皂...
[期刊论文] 作者：陈月晓,唐凌轩,李全霞,崔亚娟,何梅,李东,何涛,黄华,崔旸,路勇,,
来源：食品工业科技 年份：2016
本文建立了适合食品中反式脂肪酸(Trans Fatty Acids,TFAs)的检测方法,并采集典型样品对其中的反式脂肪酸的含量进行测定,以了解其中的TFAs水平。加入内标物的试样(油脂试样...
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