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[学位论文] 作者：陈雯烨,
来源：南京财经大学 年份：2020
纳米乳因其具有良好的光学透明性和物理稳定性，已经广泛应用于食品、生物制药、化妆品等行业，近年来，采用纳米乳液作为载体，保护并递送活性物质的研究受到了广泛关注。本文以米糠蛋白(Rice bran protein，RBP)为原料，采用高压均质法制备米糠蛋白基纳米乳，研究了该纳米乳......
[期刊论文] 作者：陈雯烨 王志高 鞠兴荣,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
[摘要]纳米乳以其独特的优势展现出巨大潜力，具有广阔的应用前景。近年来，纳米乳在食品、药品、化妆品等领域的应用，引起了相关研究人员的关注。本文主要阐述纳米乳的概念和制备方法，以及在递送系统中的研究进展与应用，并且围绕纳米乳技术的潜在局限性进行了分析与讨......
[期刊论文] 作者：陈雯烨,王志高,鞠兴荣,何荣,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
纳米乳以其独特的优势展现出巨大潜力,具有广阔的应用前景。近年来,纳米乳在食品、药品、化妆品等领域的应用,引起了相关研究人员的关注。本文主要阐述纳米乳的概念和制备方...
[期刊论文] 作者：何海艳, 陈雯烨, 杨爱萍, 蒋彩云, 张睿,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
采用乙醇萃取黑加仑多酚,利用截留分子质量为1 kDa的超滤膜分离并鉴定了黑加仑多酚中花色苷的组成,通过对比2个组分的羟基自由基(·OH)清除能力、氧自由基吸附能力(oxyge...
[期刊论文] 作者：何海艳, 陈雯烨, 杨爱萍, 蒋彩云, 张睿,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
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