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[期刊论文] 作者:马佳 陈永杰 谭娜, 来源:北京科技报 年份:2011
从田间地头到餐桌,每个阶段都有相应的监管部门把关,但是这种“九龙治水”的方式造成各部门之间存在监管真空。    食品添加剂行业门槛太低  对于屡屡被曝光的食品添加剂事件,如何解决成为摆在各级政府部门面前的一个难题。食品业业内人士龚先生认为,将政府职......
[期刊论文] 作者:马佳 陈永杰 谭娜, 来源:北京科技报 年份:2011
“目前中国食品添加剂的问题主要在于发展过于迅猛,从而出现滥用的局面。”    含毒物的食物≠有毒食物  “食品添加剂是按照国家的标准,为改善食品的品质、色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或者天然物质。”在中国农业大学食品科学与......
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