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[期刊论文] 作者：高银砚,
来源：新食品 年份：2007
法国是一个食品大国，出口到中国来的产品已经覆盖了整个农副食品领域。包括葡萄酒与烈酒、奶制品、肉制品、海鲜品、调味品，以及其他加工食品、水果蔬菜、畜牧饲养等。...
[期刊论文] 作者：高银砚,
来源：中国食品 年份：2004
最早的奶牛饲养可以追溯到公元前10．000年的中东地区。古罗马人和古希腊人不太怎么喝牛奶，他们更倾向于谷物、葡萄酒和植物油，而把牛奶看作是野蛮人的饮料。到了中世纪直至17世......
[期刊论文] 作者：高银砚,
来源：中国食品 年份：2004
长期以来，奶油只是用来做黄油的。不过17世纪开始，一些厨师开始用它直接来烹饪，尤其是一些皇家或贵族的厨师对它钟爱有加。因此，奶油成为高档美食的代名词。当时，奶油被人们推崇的......
[期刊论文] 作者：高银砚,
来源：中国食品 年份：2003
许多中国人对西方奶制品的关注得益于《谁动了我的奶酪)》．尽管这本书与美食并无关系，但人们在品味拥有奶醅．就等于拥有幸福”的哲理的同时．开始品味风靡世界的西方美食文化。说......
[期刊论文] 作者：高银砚,
来源：食品工业科技 年份：2005
时隔半年，北京的王府井步行街又被装点成“中国的香榭丽舍大街”——“第四届法国食品节”于2005年4月21～24日再次在这里举行，十几家法国食品经销商在这里展示其品种多样的法国......
[期刊论文] 作者：高银砚,
来源：旅游行业导刊 年份：2003
享誉世界的法国十大葡萄酒产区．因气候、土壤等自然条件的差异，酿造出来的葡萄酒也口味各异，丰富多样。我们从这期起陆续为大家介绍法国的十大酒区。...
[期刊论文] 作者：高银砚,,
来源：东方养生 年份：2011
在葡萄酒成为愈来愈多爱酒人士新宠的今天，法国葡萄酒的地位显然不可小觑。如果你对葡萄酒分级里面的“酒庄”概念不了解的话，就有可能与真正的美酒失之交臂。...
[期刊论文] 作者：高银砚,,
来源：食品工业科技 年份：2005
时隔半年,北京的王府井步行街又被装点成“中国的香榭丽舍大街”--“第四届法国食品节”于2005年4月21～24日再次在这里举行,十几家法国食品经销商在这里展示其品种多样的法国...
[期刊论文] 作者：高银砚,,
来源：中国酒 年份：2005
世界领先的葡萄酒及烈酒博览会 Vinexpo 将于2005年6月19日至6月25日在波尔多展览中心举行第13届展览会,此次它将再次展示新的市场趋势及消费时尚。世界主要的葡萄酒和烈酒...
[期刊论文] 作者：高银砚,
来源：国际食品 年份：2003
近日，法国食品协会在京举办了以“中国美食与法国葡萄酒的和谐搭配”为主题的法国葡萄酒文化推广活动，使这一主题成为京城品位人士的新宠。中、法两国的饮食文化源远流长，中国菜用料讲究、口味多变，以美味闻名；法国葡萄酒味道丰富、口感微妙，以工艺著称，两者的结合珠联......
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