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[期刊论文] 作者：黄舜荣,,
来源：广州食品工业科技 年份：2002
豆腐是我国的传统食品 ,正受到世界各国的青睐。本文介绍了一些新型豆腐的制备方法。...
[期刊论文] 作者：黄舜荣,
来源：广州食品工业科技 年份：2001
介绍了来源于大豆的功能性食品添加物(如大豆蛋白、大豆多肽、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆纤维和大豆异黄酮)的性质、功能和应用....
[期刊论文] 作者：黄舜荣,,
来源：山西食品工业 年份：2002
论述了大豆蛋白的营养及大豆蛋白饮料的生产工艺流程。...
[期刊论文] 作者：黄舜荣,,
来源：食品与机械 年份：2001
葡萄酒属于电解质平衡状态饮料酒,常常因为条件的变化而发生浑浊或沉淀.通过综合研究,分析葡萄酒常见浑浊与沉淀机理,有针对性地预防,对延长酒体稳定期有积极作用....
[期刊论文] 作者：黄舜荣,吴虹,宗敏华,
来源：中国化学工程学报：英文版 年份：2005
Highly efficient asymmetric transcyanation of acetyltrimethylsilane with acetone cyanohydrin in an aqueous/organic biphasic system catalyzed with (R)-oxynitrila...
Highly Efficient Asymmetric Transcyanation of Acetyltrimethylsilane with Acetone Cyanohydrin Catalyz
[期刊论文] 作者：黄舜荣,吴虹,宗敏华,
来源：Chinese Journal of Chemical Engineering 年份：2005
Highly efficient asymmetric transcyanation of acetyltrimethylsilane with acetone cyanohydrin in an aqueous/organic biphasic system catalyzed with(R)-oxynitrilas...
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