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[学位论文] 作者：SHIM YOONG HOON,
来源：上海交通大学 年份：2023
研究背景在临床治疗过程中,自体脂肪组织移植有着广泛的应用,临床上用于软组织缺损的充填,慢性创面的修复等,但自体脂肪移植也存在着一些问题,如患者脂肪组织量不足,对于大面积烧伤病人,皮下脂肪几乎消耗殆尽,很难移植其自身脂肪用于促进烧伤创面愈合及改善瘢痕......
[期刊论文] 作者：Chun Pong Wong,Seet Yoong Loh,Kw,
来源：World Journal of Cardiology 年份：2020
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[期刊论文] 作者：季敏, 刘忠义, 张剑, Yoong Jun Hao, Oo,
来源：中国油脂 年份：2018
研究了大豆油、菜籽油、棕榈油等几种食用油在使用过程中不同存贮条件下的氧化稳定性。将食用油启封,放置在不同的环境里,检测其过氧化值和酸值的变化。结果表明:避光存贮31...
[期刊论文] 作者：季敏, 刘忠义, 张剑, Yoong Jun Hao, Ooi,
来源：中国油脂 年份：2018
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[期刊论文] 作者：何雨婕, 詹莹娇, 陈诗晴, Yoong Jun Hao, 雷激,
来源：中国油脂 年份：2020
针对市售牛油火锅底料风味易被衣物吸附引起不快体验的问题，本研究以红棕油、棕榈油及牛油不同比例混合所制成的六种火锅底料为原料，模拟火锅食用时布料吸附火锅底料风味物质的过程，通过感官评价和电子鼻检测进行分析，并用全二维气象色谱质谱联用仪（comprehensive tw......
[期刊论文] 作者：蔡慧珍, 周海腾, 赵悦, 姚文龙, 杨晓辉, Yoong,
来源：中国学校卫生 年份：2017
目的研究血清反式脂肪酸(TFA)及过氧化指标与膳食摄入的关系,为大学生合理膳食提供依据。方法招募18~25岁的健康大学生172名。采用食物频率法调查过去3个月内水果、蔬菜、乳...
[期刊论文] 作者：马启昱,季敏,陈诗晴,YOONG Jun-hao,刘忠义,庞庭才,
来源：粮食与油脂 年份：2023
为了考察棕榈油和奶油混合油对馕品质的影响，对不同混合油添加量及不同油脂质量比的馕的感官评分、色差及质构特征值进行检测。结果表明：当混合油添加量为小麦粉质量的8%、棕榈油和奶油质量比为6∶4时，馕的感官评分最高，其色泽和质构品质均最好，表明棕榈油可以取代部......
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