乳液粉末相关硕士博士期刊学术论文

本论文以大豆分离蛋白（SPI）和大豆油为原料通过均质、喷雾干燥制备得到乳液粉末，通过测定粉末的包埋效率、复溶性及微观结构，从而揭示......