乳源生物活性肽相关论文
乳源生物活性肽包括乳本身含有的活性肽成分和由乳源蛋白质降解产生的生物活性肽两类.其中以后者为主,种类很多,功能性也特别强,是......
乳清蛋白及其生物活性肽具备多种保健功能,其调节血糖的功效受到关注,且乳清蛋白已被证实具有延缓2型糖尿病的功效。糖尿病是当今......
牛乳中含有多种生物活性的物质,其在乳中所占的比重不高,但是具有重要的生物与生理学功能,尤其是在促进机体的生长、发育成熟以及......
