冷冻保藏相关论文
在东北地区水域采集含有浮游微藻的水样,用纱布过滤去掉水体中较大的沉淀物,取100 mL滤液转入500 mL的三角摇瓶中,加入100 mL BG11......
在日常生活中，很容易对蔬菜产生如下的误解： 蔬菜是素食，营养价值比不上荤食，加强孩子营养时，首先考虑的总是添加较多的肉、鱼、乳、......
首先,富集到具有浸矿能力的混合培养物,然后,以PEG-2000作为保护剂,对混合培养物液氮冷冻保藏6个月和12个月,对其保藏前、后黄铜矿......
本课题主要以蔬菜鸡肉丸为研究对象,选取香菇为添加蔬菜,旨在研究添加香菇对鸡肉丸的感官、品质与保藏特性的影响,探究香菇鸡肉丸......
以凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）为研究对象,经过去头和去壳处理后,于-35℃冷冻过夜,然后置于-18℃条件下进行保藏试验。通过测定解......
研究了对照组与改良组的冷冻玉米面条冻藏90d过程中食用品质与质构指标的变化,并借助核磁共振与扫描电镜技术分析面条中水分迁移与......
介绍了不需解冻的冷冻和中间水分食品，如冷冻发泡稀奶油，糕点，蛋糕，冷甜食，布丁和蛋糕面糊等。通过控制配料中的水分含量（在10％－40％之间）和水......
家在海岛,海货的丰富自不必说,大海是一个慷慨的给予者,源源不断地提供美味。有人好的是“一口鲜”,于是享受美味是一场与时间的赛......
乳酸乳球菌能有效定植在人体肠道内,抑制有害菌的增殖,保护肠道,增强人体健康。但乳酸乳球菌在实际应用中的一大难题是难于保存其......
棘白菌素类化合物纽莫康定B_0生产菌株Glarea lozoyensis,在其连续传代和发酵过程中都观察到菌株的变异,给科研、生产带来极大困扰......
为丰富发酵剂及益生菌菌种资源, 从内蒙古阿拉善盟采集 7份新生婴儿粪便样品, 在传统细菌分离方法的基础上, 通过添加莫匹罗星锂盐......
香气影响水果的品质和加工特性。欧李果香气独特,但因成熟期短而集中给贮藏和加工带来困难,冷冻保藏是常用的方法。本研究采用顶空......
<正>食用菌是大型真菌,现代研究证明,食用菌不仅是人们喜爱的天然食品,还具有营养保健功能。我国是食用和人工栽培食用菌最早的国......
拉条子作为新疆地区特色主食品种,深受各族人民的喜爱,但是目前对新疆拉条子的相关研究相对较少,而研究所涉及的内容也不全面,尤其......
<正>果品的速冻保藏属于食品冷冻保藏的一种,冷冻保藏在19世纪就已开始采用冰-盐系统进行冷冻保存。英国早在1842年就开始了鱼的冷......
将小球藻和蛋白核小球藻都分别加入10%、20%、30%的DMSO以及20%、35%和50%的甘油,保存在-20℃、-75℃和-196℃的液氮中,再各取一些......
微藻作为水产养殖动物的活饵料,在水产养殖育苗中一直有着重要的地位和广泛的应用。传统的饵料藻培养方法存在着生物量低、藻液保......
鸡枞菌(Termitomyces albuminosus)是一种珍贵的食药两用的野生菌,季节性强、野生产量小、储藏期短。本研究旨在提高野生鸡枞菌的......
通过单因素比较试验和正交试验设计,确定适合食用菌菌种的最佳冷冻保护剂配方,通过对16种冷冻保护剂单因素保护效果的比较,以及对......
用大豆分离蛋白(SPI)制备可食性包装膜时,在成膜溶液中分别添加单甘酯、葡萄糖制成大豆分离蛋白膜,将其分别在室温下(RH65%)保存2d......
鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)是一种生活在6-28℃温度条件下的淡水物种,自然分布于亚洲。在大部分生产国,鲢鱼经养殖后通常......
<正> 食品与微生物有着密切的关系。食品中的基本营养物质,除含有一定量的水份以外,主要由蛋白质,碳水化合物,脂肪,无机盐类和维生......
为给微藻大规模培养生产生物燃料提供稳定可靠的种质资源,本研究以葡萄藻为研究对象,建立了一套葡萄藻快速高效冷冻保藏的方法.通......
动物的性别控制技术是通过对动物的正常生殖过程进行人为干预,使成年雌性动物产出人们期望性别后代的一门生物技术.现在一般多采用......
