冷榨菜籽饼相关论文
油菜是我国的重要油料作物之一,其菜籽蛋白是一种非常优良的植物蛋白资源.但是由于榨油时高温预榨工艺造成蛋白质变性,以及油菜籽......
本文以冷榨莱籽饼为原料,采用混合溶剂浸洗工艺制取莱籽浓缩蛋白,同时脱除菜籽饼中抗营养成分.通过单因素试验和正交试验得到浸洗......
探索了用醋酸-乙醇体系对脱皮双低冷榨菜籽饼进行脱植酸脱油的工艺研究,结果表明,最适工艺参数为：醋酸：乙醇：水为5：90：5（V/V/V）,固液比为1......
