凝沉相关论文
东方万佛城王乃香，沈景琰佛教，东方的古老宗教，千百年来，凝沉了博大精深的内蕴，展示出千姿百态的外象。其中，佛教建筑更是直观而生动地体......
南湖春色吴顺荣早春二月，寒意料峭。清早，我骑着自行车，迎着晨风不知不党中来到了嘉兴小南湖那块熟悉的芳草地。蓦地，一片浅浅的春色映......
本文对羧甲基淀粉糊性质进行了详细的研究，包括糊的冷热粘度稳定性、凝沉性、冻融稳定性、透明度、ｐＨ值和介质对糊粘度性质的影响。结......
本文以扫描电子显微镜（SEM）、直链以及支链淀粉含量、快速粘度分析仪（RVA）,凝沉性、冻融稳定性及碘结合能力为分析手段,研究木薯淀粉经......
[目的]研究添加大豆肽和大豆蛋白对淀粉糊化、凝沉过程中物理性质的影响。[方法]研究淀粉糊化和凝沉过程中大豆肽和大豆蛋白对淀粉......
淀粉的凝沉是限制淀粉应用的关键因素。本文在分析淀粉凝沉机理的基础上，重点综述了国、内外采用物理方法抑制淀粉凝沉的研究和成果......
易于在一口平面喷气的大协调结构的 nanoparticles 的凝结和生长被使用大旋涡模拟探索了。粒子地被一片刻采用方法接近获得 nanopa......
淀粉的凝沉是限制淀粉应用的关键因素。通过分析淀粉凝沉机理以及α和β-淀粉酶的性质，重点综述了国、内外采用α和β-淀粉酶方法抑......
激光共聚焦扫描显微镜（CLSM）具有图像清晰、特异性高、敏感性强、三维重建、空间定位、精确定量、断层扫描等优点，本文介绍了CLSM的工......
以4种不同直链淀粉含量的玉米淀粉为研究对象,利用Brabender黏度仪与差示扫描量热仪(DSC)对淀粉糊性质与热力学性质进行了表征;考......
以酸变性木薯淀粉为原料,采用水包水乳液法在不同温育温度下制备了凝沉型和交联型淀粉微球,并对微球的产率和理化特性进行比较研究......
为了从经纱上浆的角度认识氧化淀粉的抗凝沉特性,确定合适的氧化程度,采用双氧水作为氧化剂,制成一系列具有不同羧基含量的氧化淀......
为掌握陕西省主要糜子品种的淀粉理化性质,以陕北地区3个主要糜子品种为材料,研究了糜子淀粉的颗粒结构、糊化特性、糊特性以及凝......
大米淀粉凝沉是制约大米类食品行业发展的瓶颈问题。大米淀粉凝沉在很大程度上决定了大米类食品的凝沉性质和品质劣变。温度是影响......
本文对羧甲基淀粉糊性质进行了详细的研究，包括糊的冷热粘度稳定性、凝沉性、冻融稳定性、透明度、ｐＨ值和介质（蔗糖，氯化钠）对糊粘度性质......
