发酵曲线相关论文
该文研究了纤维素酶酶解苹果废渣生成还原糖的适宜条件。实验结果表明，纤维素酶酶解苹果渣的最适宜条件是在不经过碱处理，50℃，pH初值......
通过对嗜酸乳杆菌发酵曲线的测定,初步掌握了该菌的生长、繁殖和代谢规律.在此研究基础上进行的发酵试验结果表明,采用20 g/kg接种......
研究嗜热链球菌分别与干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、徳氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌、徳氏乳杆菌乳酸亚种、植物乳杆菌组合在复原......
微生物油脂在人们日常生活和工业生产中有着广泛的用途：一方面，它包含的具有高附加值的功能性油脂广泛应用在食品、医药和化工方面；另......
植物内生真菌是定殖于健康植物组织中并不表现出病害症状的一类真菌,这些内生真菌从分类上来讲,主要是一些子囊菌,也有一些是担子......
对低乳糖酸奶和普通酸奶的发酵曲线,4℃贮藏期间发酵乳的后酸化速度、黏度、活菌数量及主要风味物质双乙酰、乙醛含量的变化进行了......
