多酶水解相关论文
大豆降压肽是大豆蛋白酶解后产生的一类分子量较低的多肽化合物。研究表明:大豆降压肽的氨基酸组成与大豆蛋白基本相同,并且具有良......
大豆中蛋白质含量高，氨基酸组成合理，大豆多肽是大豆蛋白经酶解后产生的分子量较低的化合物。研究表明：其氨基酸组成与大豆蛋白基本相......
研究了稻草秸秆经过稀酸预处理后的酶水解条件,得到用于生产燃料乙醇的还原糖。试验结果表明：稻草秸秆经1%（w/w）的稀硫酸浸润,液固比（v......
以大豆多肽饮料的研制为着眼点,根据单酶水解大豆分离蛋白的研究,从中选择合适的酶复配组合成多酶,然后在多酶水解的基础上,分别采......
以大豆蛋白为原料,采用微波加热多酶协同水解法制备小分子肽。以氨基氮含量为指标,确定了微波加热条件下,单酶水解的最佳条件及3种......
