季铵化水解小麦蛋白质相关论文
季铵化水解小麦蛋白质以小麦蛋白粉为原料．经过酶水解和季铵化两个步骤合成。通过实验号察酶催化剂的种类、反应温度、反应时间、反......
季铵化水解蛋白质既具有蛋白质等天然类物的调理性,又具有季铵盐的吸附性,在发用化妆品中应用前景十分广泛。 本文以小麦蛋白粉......
学位
