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在机制龙井茶加工过程中，采用青锅叶摊凉０．５￣１．０ｈ后一次性辉锅较为合理，它比摊青叶一炒到底和分二次辉锅更有利于品质的形成。对机制龙井茶辉......
湖南岳阳的君山茶,是我国久负盛名的名茶。旧《湖南省志》记载:“巴陵君山产茶,嫩绿似莲心,岁以充贡。”巴陵即今之岳阳。 岳阳君......
【正】 贵州是中国的酒乡,国酒茅台的出产地,长期以来,酿酒工业已成为贵州省的支柱产业之一,它在贵州的国民经济中起着较为重要的......
八仙茶是我县科技人员1965年在秀篆镇黄旦茶树树群体中发现并选育成功的乌龙茶新品种,并在1986年通过鉴定,具有早芽、高产、优质、......
我喜欢饮酒，不仅在宴席上与人杯觥交错，平日里也会来上两小盅，由于空腹饮酒是健康的头号敌人，所以如能搭配上几道精致的下酒菜，便显得尤......
用料:低筋面粉60克,黄油40克,水100克,盐1克,鸡蛋2个,淡奶油100克,糖粉10克。做法:1.黄油、盐、水入锅,加热至沸腾关火,筛入低筋面......
名优绿茶加工多采用高温杀青、摊凉，然后在高温下继续做形的方法。根据相关文献及多年来的制茶经验，笔者发现在杀青后适度冷却处理，有......
