果肉型相关论文
再制干酪是我国干酪市场中的主要消费品种,但果肉型再制干酪较为少见,开发儿童型果肉干酪可以满足儿童营养需要和喜好,而且对于丰......
蓝莓的营养价值很高,维生素C、花青素、花色苷色素、果胶、果胶和有机酸的含量都很高,因而常吃蓝莓有益于身体健康。随着农业种植......
果冻产品是指用水、食用海藻胶或其他食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料、经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的......
红枣经清洗、熟化、脱皮去核、打浆，然后和日渐流行的醋饮料结合，制成富含膳食纤维的悬浮果肉型红枣醋酪，形成口味浓厚、稠而爽口的饮......
关于酸枣的记忆是童年生活中最有味道的一部分.在那个物质匮乏的时代,农村生活更是单调,而惟能吸引城里孩子回乡下的诱惑便是一句......
华邦牌液体水果饮料华邦碑液体水果系列是北京华邦食品有限公司以先进的技术、现代的科学管理为前提，以一流的服务和不断完善的现代......
1 前言 银杏（Ginkgo biloba L.）,又名白果、鸭脚。种仁为可食部分,主含氰甙、蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B<sub>2......
以香菇、胡萝卜为主要原料，研制成果肉型香菇胡萝卜汁饮料。采用正交设计、感官评价等方法，筛选了饮料的最佳配方。研究了糖酸比的用......
猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。中医认为，猴......
果冻是用水、食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料，经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品......
本文以阿克苏冰糖心苹果，甜橘柚，库尔勒香梨，奇异果，黑提为主要原料，灵芝孢子粉、蔗糖、柠檬酸等为辅料生产果肉型五果养生复合饮料。以......
1.概述。胡萝卜营养丰富，含有人体必需的锌、钙、铁等微量元素，和8种人体必需的氨基酸及膳食纤维，特别是富含维生素A源-β胡萝卜素。......
用果梅肉生产含果汁果肉的果梅饮料。实验表明：物料２０ＭＰａ的均质，使用０．１％果胶和０．２％ＣＭＣ－Ｎａ作稳定剂，可使产品有良好的悬浮稳定性和流动性。产品的最佳配方......
随着科学技术的发展、经济水平的提高,食品加工工艺也在不断进步。食品加工中,果蔬加工是其中重要的一部分。以南瓜、苹果、胡萝卜......
