果胶分解物相关论文
本文介绍了常用天然防腐剂的种类，作用的机理及应用范围.同时，又探讨了天然食品防腐剂目前存在的问题及使用时注意的事项.......
引言据估计,全世界每年约有10%～20%的食品因腐败而废弃,造成巨大的资源浪费和经济损失,因而防腐保鲜成为食品工业中一个非常重要的......
<正>提到食品防腐剂,人们往往联想到的是"有毒、有害、不健康",许多消费者更加愿意购买那些标注了"不含防腐剂"的商品。究其原因,......
果胶在通常情况下经常被用作食品增黏稳定剂,但山楂果胶经果胶酶分解以及超滤膜分级分离制备的4种低分子分解物对超氧自由基、羟自......
食品防腐剂是加工食品不可缺少的添加剂。以往主要使用化学合成物质,但它对人体健康有不利的方面。为此,国内外都提倡寻求和使用天......
食品防腐剂是加工食品不可缺少的添加剂.以往主要使用化学合成物质,但它对人体健康有不利的作用.为此,国内外都提倡寻求和使用天然......
