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本文以蒸馏水处理样品为对照组,分析了银杏叶提取液(1%)和竹醋液(1%)对冰藏鲳鱼贮藏期间水分迁移及蛋白质特性的影响。通过感官评定、......
以蒸馏水处理样品为对照组,分析银杏叶提取液(1%)和竹醋液(1%)对冰藏鲳鱼期间水分迁移及蛋白质特性的影响。通过感官评定、微生物(......