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应用低场核磁共振技术检测注水肉的探讨
采用CPMG序列检测不同注水比例肉样品产生的核磁共振信号,运用反演软件得到每个肉样品的横向弛豫谱及相关参数.选择总峰面积S,自由......
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低场核磁共振技术
注水肉
横向弛豫谱参数
判别分析法
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