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深度腐败相关论文
盘县火腿深度腐败的微生物及挥发性风味化合物表征
为建立有效的干腌火腿腐败预测机制,比较正常与腐败盘县火腿的理化特性,并应用高通量测序和固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术揭示......
期刊
盘县火腿
深度腐败
理化特性
高通量测序
挥发性风味化合物
多元分析
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