烟熏香味料相关论文
传统工艺熏制的食品，含有３，４－苯并芘致癌物质严重危害食用者的健康，已受到食品专家的多次警告。本文综述了用天然植物经干馏，提纯精制而成......
参考配方(猪蹄50kg)卤制配方:八角130g,桂皮70g,砂仁30g,姜粉100g,花椒100g,玉果100g,白芷30g,味精70g,食盐2.4kg,曲酒0.5kg。上色......
烟熏香味料通常是以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果。近年来，利用烟熏香味料液熏制食品是烟熏食品业广......
稻壳在过去被认为是无用的东西,其实它有很高的化工用途.目前国内外已利用稻壳生产出了多种化工产品.一是用稻壳制造陶瓷器皿.稻壳......
液熏技术以产品质量稳定、不含苯并芘(BaP)、并易于实现企业化连续生产而得到广泛应用。综述了液熏技术的优点、烟熏香味料的主要......
传统工艺熏制的食品含有3,4-苯并芘致癌物,严重危害食用者的健康,烟熏香味料不含3,4-苯并芘,而且使用方便,是目前烟熏业最有前途的......
山楂核干馏制得干馏香料，一种是水溶性烟熏香味料，另一种为油溶性山楂核焦油，两者均具有独特的焦熏香气味和较强的抗菌、抗氧化和清除......
