烹饪实践相关论文
烹饪实践训练是烹饪专业的一门核心课程,它对烹饪教学起到非常重要的支撑作用.面对市场需求,如何提升实践课的教学质量是我们亟需......
主题探究性教学模式以主题知识为中心,强调学生学习的主动性、探索性和合作性。在烹饪教学实践中,采用主题教学模式,除了重视增强......
烹饪专业具有独特的行业特色,是一个传承历史并不断创新的行业。在中职烹饪专业的教学中,自主性学习与烹饪专业的教学有着非常契合......
【摘 要】随着新课程改革的推行，如何对学生进行更客观、更全面的评价是每一位老师面临的新问题，本文尝试对烹饪实践教学中的教学评......
职业中学烹饪专业教学课程必须理论与实践相结合，才能提高学生的综合职业能力，才能培育具有创新精神和创业能力的高素质烹饪工作者。......
中等职业教育,其教育的目的是"就业导向、注重能力、服务社会",中等职业学校的毕业生,是适应社会经济发展需要,具有一定的文化知识......
一、烹饪专业资源库建设的意义1.提升烹饪技法传承效率和质量。烹饪专业资源库的建设,可以让学生对烹饪原料的鉴别加工处理和妥善......
对于烹饪专业的学生来说,在学校里学会菜肴创新技能技巧,对日后从事岗位工作,增强竞争实力具有重要作用。在烹饪教学中,首先要教会......
随着社会发展进程的不断加快,各个学校的教学模式也在不断地发生变革。而烹饪教学是一门具备了较强实践性的学科,因此对于烹饪人才......
