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直链麦芽四糖生成酶相关论文
柔性区域分子改造提高直链麦芽四糖生成酶的热稳定性研究
直链麦芽低聚糖是由3-10个葡萄糖单元以α-1,4-糖苷键连接而成的一种功能性低聚糖,因其具有良好的理化性质和独特的生理功效,在食......
学位
直链麦芽四糖生成酶
直链麦芽低聚糖
热稳定性
柔性区域
分子改造
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