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红膘相关论文
色泽异常肉的检验与处理
1 黄脂是脂肪组织中的一种非正常的黄染现象;一般认为与饲料有关,是由于黄色素沉积的缘故.1.1 感观检查眼观见皮下、网膜、肠系膜......
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三种伪劣、病毒猪肉的识别
<正> 猪肉是城乡居民的主要肉食之一,春节前后更是用肉高峰,要避免食用劣质、病毒猪肉,必须掌握科学识别的方法: 注水猪肉的识别1 ......
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