从发酵酸黄瓜中筛选到一株肠膜明串珠菌ZLG85，对其产生的肠膜明串珠菌素的抗菌谱及生物稳定性进行了研究。肠膜明串珠菌素ZLG85除了......

Mesenterocin ZLG8是由Leuconstoc mesenteroides subsp.mesenteroides ZLG85合成的一种新型广谱乳酸菌细菌素。以革兰氏阳性细菌......

肠膜明串珠菌素mesenterocin ZLG85是由发酵黄瓜中分离出的肠膜明串珠菌Leuconstoc mesenteroides subsp. mesenteroides ZLG85产......

单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）是一种适应性很强的、能引起严重的食源性疾病的致病菌，可引起脑膜炎、败血症和流产......

本文采用双层平板法从中国东北地区发酵酸黄瓜中进行产抑单核增生李斯特氏菌细菌素的乳酸菌的筛选和鉴定,对其产生的细菌素进行了......