蛋糕生产工艺相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

蛋糕生产工艺相关论文

山药蛋糕研制

以山药作为蛋糕生产的主要辅料,通过单因素试验和正交试验,探讨了山药蛋糕配方及生产工艺,确定了山药蛋糕最佳配方及工艺:蛋糕专用......

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山药蛋糕生产工艺正交试验

芦荟营养蛋糕的研制

以芦荟作为蛋糕生产的主要辅料,通过单因素试验和正交试验,探讨了芦荟保健蛋糕配方及生产工艺,确定了芦荟保健蛋糕最佳配方:鸡蛋50......

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芦荟蛋糕生产工艺正交实验

猕猴桃汁在保健蛋糕制作中的应用研究

论述了猕猴桃的营养成分及保健功能,并研究了以猕猴桃汁为主要辅料生产蛋糕的工艺过程,通过单因素试验确定了猕猴桃汁的用量范围为......

期刊

猕猴桃蛋糕生产工艺单因素试验

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