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猪肉在我国餐桌上有着举足轻重的地位,其营养丰富,蛋白质含量高,具有调节人体新陈代谢、增强人体免疫力的功能。调理猪肉食品因具......
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为降低冷冻调理肉制品解冻损失,提高肉制品的保水性,减少肉制品加工中磷的使用量,研究复合无磷保水剂对冷冻调理猪肉的影响。在单......
