豆乳粉相关论文
本研究对金针菇中的α-半乳糖苷酶进行了分离纯化并对其理化性质进行了研究。以新鲜的金针菇子实体为材料,采用离子交换层析和凝胶......
以传统湿法工艺技术制备豆乳粉为基础,为改善豆乳粉溶解性对豆浆进行微射流处理.研究不同微射流压力(0、42.5、89.0、123.5、152.0......
以豆乳为原料,添加经过糊化液化的谷物浆料及脱脂牛乳,进行混合调配,通过正交试验,确定出三种因素的最佳配比,其中玉米型豆乳中,脱......
基于传统湿法制备豆乳（粉）工艺基础,采用连续密闭蒸煮浓缩、麦芽糊精/β-环糊精乳化及风味蛋白酶低限制性酶解风味修饰处理技术制备......
以新鲜牛乳、无糖豆粉、大豆浓缩蛋白粉和低聚糖为主要原料,研究开发低血糖指数豆乳粉,确定其生产工艺及产品配方,临床测定其血糖......
为了保证豆乳粉产品质量,文中介绍了HACCP危害分析预防体系对豆乳粉生产的重要性,详细地对在豆乳粉生产加工过程中的每个环节可能......
玉米、大豆,素有黄金食物之称,被现代营养学界列为防癌抗癌食物、抗衰防老食物、健脑益智食物、减肥健美食物。黑糯玉米、黑豆的营......
中国疾病控制中心最新报告显示，我国糖尿病者已超过9200万人，还有1．5亿人属糖尿病前期——血糖偏高的人群，虽还未发展到糖尿病的程度，但......
为了补充日常膳食容易缺乏的营养素,研制了两种配方豆乳粉作为膳食营养补充品。以全脂甜奶粉为阳性对照,均按20％的比例添加到基础饲......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
大豆灭酶工艺中的灭酶条件是制品质量的重要影响因素之一。本研究依据灭酶过程中脂肪氧化酶酶活力的变化情况 ,对现行生产工艺的灭......
大豆油作为人类最主要的食用油,针对传统压榨和有机溶剂浸提方法的不足,人们逐渐找到了一种绿色安全的提取方法—水酶法,成为国内......
本研究得到吉林省科学技厅——益生菌复合微生态添加剂制备关键技术研究（20130206048NY）课题资助。开菲尔产品已有数百年的历史，深受......
在传统湿法工艺技术制备豆乳粉的基础上,以萌芽大豆为原料,对热烫后的大豆进行低温打浆处理,提高豆乳粉苷元类异黄酮含量。在单因......
利用金针菇菌根含有α-半乳糖苷酶,且该酶可以水解豆乳中寡糖这一特性,以金针菇菌根、大豆为主要原料,通过粉碎、浸提、过滤、调配......
以传统湿法工艺技术制备豆乳粉为基础,对浆渣分离后的豆乳进行超高压-限制性酶解处理,降低豆乳粉致敏性。在单因素试验基础上,采用......
