速冻羊肉相关论文
以速冻羊肉为研究对象，模拟了冷藏链中断对羊肉品质的影响，并对实验结果进行了数据拟合，根据拟合结果对速冻羊肉的实际保藏期进行了预......
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为研究时间对不同贮藏温度下速冻羊肉品质的影响，采用了菌落总数、挥发性盐基氮、pH、酸价及水分含量为指标，对速冻羊肉在-15、-20、......
