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酪软酸钠相关论文

混合蛋白酶水解酪朊酸钠工艺的研究

以酪软酸钠为原料,采用混合蛋白酶水解,本文对酶水解工艺参数,小分子肽得率变化进行了系统的研究.本文得出结论:碱性蛋白酶和中性......

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酪软酸钠混合蛋白酶酶法水解工艺参数得率蛋白质活性肽牛乳 Sodium caseinate Enzymatic hydrolysis Technol

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