混合蛋白酶相关论文
采用碱性蛋白酶(Alcalase 2.4L)、中性蛋白酶(Protex 7L)和木瓜蛋白酶(Papain)复配成混合蛋白酶,应用于麦麸多肽的制备。在单因素......
以酪软酸钠为原料,采用混合蛋白酶水解,本文对酶水解工艺参数,小分子肽得率变化进行了系统的研究.本文得出结论:碱性蛋白酶和中性......
本文报导了混合酶水解虾壳蛋白的最佳水解条件。虾壳经“高短法”处理后,加入混合蛋白酶进行水解反应,虾壳水解产率可达22.0%,虾壳蛋白的消......