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/接上期/就特色运河宴席而言,它是在吸纳了我国大运河流经地域的鲁、徽、苏、浙四大传统菜系及近代以来新兴起的京、津、豫等菜肴......
稍有烹调知识的人都知道精美的菜肴离不开高级制汤原料中的蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质．充分溶于水中，成为鲜美醇厚的鲜汤，以备......
早餐1.窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小碟。2.全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小碟......
喜清淡沈从文爱吃家常菜,喜欢清淡,很少下馆子。他住在北京小羊宜宾胡同时,常吃的不外乎四川产的菜头和炒慈菇。民俗学专家钟敬文......
【正】登瀛楼饭庄饮誉海内外,是天津餐饮业中的一棵长青树。现在,回顾一下它的发展史,从中汲取某些值得借鉴的东西,会有利于津门餐......
