食品调味剂相关论文
海藻糖是一种非还原性双糖,具有低甜度、低溶解性,低吸湿性,耐酸耐热性及不褐变等特点。海藻糖可作为一种新型的食品调味剂、多功......
就系统软，硬件设计的要点和采取的抗干扰措施，详细论述了ＩＰ－１６１２微型ＰＬＣ在食品调味剂生产工艺中的应用。研究成果适应于大部食品添加及其它高分......
新疆农科院从新疆带：色植物——孜然中，提炼出了孜然油，并在此基础上加工出粉末状的烤肉香精产品。使孜然中风味物质的利用率提高了70......
Ｄ－核糖是一种五碳糖，是生命系统中组成遗传物质基础ＤＮＡ、ＲＮＡ的基本原料，它存在于生物体的细胞内，又是一种还原型的诱导物．在生理上是一种十分重......
大蒜含有多种营养成份,且具有极高的医用价值,随着超临界CO2萃取技术的应用,已获得大蒜油及油树脂.对大蒜油及油树脂的开发利用,从......
本文介绍了木糖醇的生产方法，工艺条件及理化性质，概述了木糖醇在食品，医药，化工等行业的应用及开发前景。......
